A többek között a Biang bisztrókat is vezető Wang Mestert aggasztják a hírek.
De azért lesz luxusmarha is a hivatalos gálavacsorán.
Bár a Gasztroangyal egyelőre véget ért, Borbás Marcsi nem tett le arról, hogy bemutassa a vidék csodáit. Az új Filéző podcastben szóba került, hogy miért tart szünetet, mit csináltak sokkal jobban a nagyszüleink, és hogyan vigyázzunk a magyar ételekre.
A Dél-Koreában népszerű kimchi iránti kereslet fellendült, de a gyakori kézmosás hasznosabb a fertőzés ellen.
Schobert Norbert is kiveszi a maga részét a trendből, pedig másfél éve még nem tartotta jó ötletnek a zsíralapú diétát. Miről van szó, és mik a veszélyei a ketogén diétának?
A hely azóta nagyon küzd a fennmaradásért.
Az egykori V.A.M. Design Center sokáig nem találta a helyét, de végre az aula sem kong üresen. Egy valódi oázis nyílt a finoman szólva is kaotikus Gozsdu környékén.
Paul Bocuse éttermének színvonala már nem olyan, mint régen.
Papp Zoltán a Corvinuson végzett, de teljesen rákattant a pizzára. Azon belül is a nápolyi, pöttyös szélű tészta lett a szenvedélye, és saját üzletet nyitott. Övé a Digó, amelybe már Gerendai Károly is beszállt. A Filéző mai adásában a főszerep a pizzáé.
Hamburger helyett burrito és taco lesz. Hús, tej, tojás és egyéb állati eredetű összetevők nélkül.
Halaszthatatlan lett a karbantartás, 13 dolgozót bocsátottak el.
Várady Tibor annak idején a Printában kezdte a kávés karrierjét, aztán megalapította az Espresso Embassyt. Beszélgettünk a kezdetekről, arról, hogy mit szabad cukrozni, illetve hogy min múlik a kávé minősége.
A TV2 gasztroversenye új évadot kap.
A Filéző legújabb adásában a Pipacs Pékség alapítóival körbejártuk, miért nem természetes a jó minőségű pékáru Magyarországon, miért csúcs, hogy ennyi hobbipék süt otthon, és miért veszélyes egy profi pékséget alapítani.
A Bónusz Brigád és a GKI Digital közös felméréséből az is kiderül, hogy, bár kedvencünk a hazai ízvilág, az étteremben más nemzetek ételeit választjuk inkább.
510 forintért faültetéssel segíthetünk egy közösségi erdőültető projektben.
Agyi vérömleny okozta a séf halálát, ami általában fejsérülés következtében alakul ki.
Év elején minősítették vissza éttermét három Michelin-csillagosról kettőre, a séf depressziós lett.
Szerepelt Gordon Ramsay műsoraiban, később pedig saját műsort is indított Rhodes Around Britain címen.
A műsorvezető kimerült, egy év pihenőt kért az MTVA-tól.
Pontosabban kikerült a Michelin Guide-ból a világ legjobbjának tartott sushizója, mivel túl exkluzív – írja a Guardian. Sukiyabashi Jiro nem fogad a
New York már lépett, s hamarosan a britek is száműzhetik a hízott májat. Márton-nap környékén különösen aktuálisak a kérdések: etikus-e tömni a libát, képmutatás-e az állatvédők harca?
FILÉZŐ
A 24.hu gasztrós oldalán kifilézünk, kivesézünk mindent, ami az evéssel kapcsolatos a fine diningtól a házikosztig.
A MAGYAR GASZTROFORRADALOM ÚTTÖRŐI
A fine diningtól a környezettudatos életmódig mindent tudni akarunk a hazai gasztróról. Főleg azt, hogy kinek mit köszönhetünk.
Címlapról ajánljuk
Csak előnyei vannak a munka közbeni szunyókálásnak, de lehetetlennek tűnik megvalósítani Magyarországon
A magyar emberek közel fele küzd valamilyen alvászavarral, ami az éjszakán túl a másnapot is tönkreteheti. Egy 20 perces, munka közben beiktatott gyorsalvással azonban sok minden orvosolható. A módszert egyre több cég alkalmazza külföldön a munkavállalói teljesítmény és hangulat javítása érdekében, és a lapunk által megkérdezett szakértők szerint is csodákra lehet képes, ha hosszú percekre elszundítunk munka közben. De van-e bármi realitása, hogy Magyarországon is bevezessék a power napet?
