A sauvignon blanc-t tartják a chardonnay és a rajnai rizling mellett a harmadik legjelentősebb szőlőfajtának. Alighanem főleg azért, mert nagyon jól illeszkedik ebbe a gyümölcsös-friss-üde-felületes borvilág-trendbe. A sauvignon blanc friss és könynyen érthető, jellegzetes növényes-füves-egreses jellegét könnyen felismerhetni és hamar megtanulhatni. (Szoktak bodzát, zöld paprikát, csalánt, zöldborsót, fehér ribizlit és farkasalmát is emlegetni, szélső esetben [...]