Tokaji aszú 1999, 6 puttonyos, Disznókő Disznókő-illat száll fel poharunkból. A borrendszerváltás hajnalán, bő évtizede jelent meg először ez az illat a tokaji poharak fölött, mint a vizek felett lebegő Úr, jelezve az új tokaji paradigmát, mely aztán nem csituló vitákhoz vezetett az igazi tokaji definíciójáról. Pedig a válasz egyszerű: az igazi tokajinak nincs definíciója, [...]
2004. 01. 15. 08:00