A hétvégén már akár 250 forintért is kapható lesz a nagyobb piacokon a vérnarancs kilója. A sima narancs még ennél is olcsóbb lesz, ha valamikor, akkor most érdemes bevásárolni belőle.
Ám érdemes jó alaposan válogatni és csak a legérettebbeket venni, mivel a narancs nem utóérő típusú gyümölcs: amilyen éretten leszedték, úgy ehetjük meg hetekkel később is. Illetve nem egészen: a tárolás és utazás alatt még veszít ízéből. Ezért megéri inkább a közelebbi spanyol, olasz, görög származásút venni, még ha az argentin vagy brazil narancs adott esetben olcsóbb is.
Folyjon a vérnarancs!
A vérnarancs kevésbé kesernyés, mint a navel, s ezért a legfinomabb lénarancsnak tartják. Érdekes mód egyébként a megrettentő külseje dacára ez „természetesebb”, mint a mag nélküli normál – úgynevezett navel – narancs. A navel, amely köldök formájú tövéről kapta nevét, egy hibrid, amelyet a mai napig csak oltványról lehet szaporítani. A vérnarancs viszont egy természetes mutációja a „sima” narancsnak, jópár évszázada ilyen már. Hozzánk jellemzően a szicíliai vérnarancs, a Moro jut el.
Különleges narancsok
Jópár dolgot készítenek különleges narancsfajtákból, amelyekre nem is gondolna. A jaffaszörp például egy izraeli narancsfajtáról kapta a nevét. A kék curacao-likőr is egy narancsfajtának köszönheti az elnevezését, amelynek a héját beleteszik a likőrbe. (Nem, nem kék a narancs, színezik.)
4500 éve szedjük
A narancs egy elég jelentős növény a maga természetes mivoltjában: egyrészt a meleg égövi országok egyik legnagyobb mennyiségben termesztett haszonnövénye, évi 70 millió tonna narancs áramlik a világ fogyasztóihoz, elsősorban feldolgozottan, narancslé formájában. Másrészt viszont azért is jelentős, mert nagy és mert elképesztően rég óta velünk van. A fenyőfaméretűre, akár 8-10 méter magasra is megnövő fát mintegy 4500 éve termeszti az emberiség. Pedig mar, mint a gyomorsav: a narancslé phja 3-4 közé esik az emészetőrendszerünkhöz hasonlóan.
Érdekes tény, hogy az eredetileg valószínűleg távol-keleti növényfajta Amerikába hajón került, méghozzá Kolombusz Kristóf szállította oda. Kvázi cserébe a krumpliért, a kukoricáért, a dohányért, a paprikáért, a paradicsomért, meg a többiért…
