A Filéző podcast új, tematikus évadában mindennapi konyhai alapanyagokat járunk körbe Saly Noémi gasztrotörténésszel, Tóth Szilárd séffel, és Szabó Adrienn dietetikussal.
só
A túl sok sófogyasztás miatt minden harmadik ausztrálnak magas a vérnyomása.
Már az is segít, ha kevesebbet sózunk, derült ki egy új, nagyszabású kutatásból.
Lehet, hogy egészen idáig rosszul ízesítettük a kávénkat?
Carly Burd 300 családott tudott volna ellátni, de mindene tönkrement. A történetét hallva annyian segítettek, hogy a jövőben még több élelmiszert tud majd termelni.
Egy friss kutatás szerint azok, akik rendszeresen utánsózzák az ételüket, 28 százalékkal növelik a korai halálozásuk esélyét.
A kisfiúval 34 gramm sót etettek meg, mielőtt halálra verték. Ezt a börtönben is tudják.
Csak só kell hozzá.
Egyik szemünk sír, a másik nevet.
Kiderült: a sós ételek nemcsak a vérnyomásra károsak.
Bár egyre jobban terjed az egészséges étkezés, a gyorséttermekben ezzel ellenkező trendeket lehet látni.
Alább öt módszer mutatunk, mire és hogyan használható fel az anyag.
A Himalájától a Bengáli-öböl partjáig húzódott a határ, ahol a brit gyarmatosítók sövényfallal igyekeztek megálljt parancsolni a sócsempészeknek.
A hal már nem él, ez egy kémiai reakció eredménye.
A tudomány szerint a só iránti rajongást egy gén variánsa hozza létre. Ugyanezen gén más változata viszont a keserű íz szeretetét alakítja ki.
Néha gyönyörű dolgok történnek a szemünk előtt, csak nem vesszük észre, mert olyan parányiak. Még szerencse, hogy kéznél a mikroszkóp!
Egyedülálló módszerrel készült a lenyűgöző, kristályos alkotás.
A magyar férfiak több mint háromszor annyi sót fogyasztanak naponta, mint az ajánlott mennyiség.
Feltéve persze, ha nem figyelnek jobban a sólepárlóknál.
Meg is írtam a volt élettársnak szöveges üzenetben, hogy bassza meg, a sótartó, amire azt válaszolta, tényleg, bassza meg, a sótartó, és onnantól kezdve ismét szent volt a béke.
Az anya hosszú hónapokig sóval tömte gyermekét, hogy a kicsi minél betegebb legyen, ő pedig még többet posztolhasson róla.
Nem biztonságos tételeket hívatott vissza a hatóság: állati takarmányozásra szánt anyag is volt a termékekben.
Egyes vízben oldódó gyógyszerekben és pezsgőtablettákban annyi a só, hogy rendszeres szedésük veszélyeztetheti a szív és az érrendszer egészségét.
