Demeter Bikavére mintha egyszerre lenne egries és egy markáns világtrendnek is megfelelő bor. Egries alatt olyasmit értünk, hogy egy vörösbor egyszerre súlyos, mély, bonyolult, és egyszerre gyümölcsös és könnyed. A világtrend meg azt jelenti, hogy van egy elmozdulás a bordói típusú nehéz, sűrű vörösök felől a burgundiasabb, komplex, de könnyebb, karcsúbb vörösök felé a nyájas [...]