táplálkozás

Egy most készült tanulmány szerint Németország lakossága egyre kövérebb lesz. Már minden második felnőttre igaz, hogy – a 2009-es adatok szerint – túlsúlyos. A tendencia kétségtelen, egy négy évvel ezelőtti felmérés adatai még azt mutatták, hogy 50%-nál kevesebb ez az arány. Érdekes, hogy az egyedülállókra kevésbé jellemző, hogy elhanyagolnák a súlyukat. A nőtlen férfiak 56, [...]

Az az anyag, amitől az eper a piros, a szeder a kék színét kapja, az antocián. Kutatók rámutattak, hogy ez a színezőanyag hatékonyan semlegesíti a szervezetben található szabad gyököket, amik a sejtmutációkat, így a rákot is okozhatják. Ezek a bogyók ráadásul nem csak antociánban gazdagok, de rengeteg bennük az értékes C-vitamin is. Nem csoda, hogy [...]

Nem kell elmenni a piacra sem a házi tejért: a debreceniek automatákból is hazavihetik.

A „győztes” ital körülbelül akkora kalóriabevitellel egyenértékű, mint ha valaki hatvannyolc szalonnacsíkkal indította volna a napot. Az italból egyetlenegy pohár is 2010 kalóriát, 153 gramm cukrot és 68 gramm telített zsírsavat tartalmaz. A kalóriabomba tulajdonképpen nem más, mint egy tejturmix, amiben mogyoróvaj, csokifagyi és tej is található. A húsz legrosszabb ital listájának második helyére egy [...]

A férfiaknál hamarosan nem csak a testszőrzet, de a túlsúly is ciki lehet.

Sara Bird, egy 44 éves, kétgyermekes üzletasszony hívta fel a nyilvánosság figyelmét a legújabb testképzavarra. A nő 5 évvel ezelőttig ugyanis abban a hitben volt, hogy karcsú, hogy keveset eszik, miközben szinte az egész napot végignassolta eközben pedig súlyosan elhízott. Sara állítása szerint akkor szembesült a riasztó helyzettel, amikor egy orvosi vizsgálat során ráállították a [...]

A London School of Hygiene and Tropical Health arra hívja fel a figyelmet, hogy meglepően kevés összehasonlítás készül a biotermékek és a hagyományos módon előállított élelmiszerek között. Rámutattak arra is, hogy a biotermékek hatását csak rövidtávon vizsgálják, a hosszabb távú hatásaikat nem. Egy amerikai táplálkozási szakfolyóirat szerzői átböngészték az utóbbi ötven év tanulmányait és nem [...]

Ha egy kiadós reggelivel indul a nap, az az esetek többségében már kulcs a jó napkezdéshez. Hétvégén nem csak energiával tölthetjük fel magunkat, hogy nagyobb kedvvel lássunk neki a hétvégi teendőknek, de mindezt megkoronázhatjuk azzal is, ha összeül a család. Ennek ellenére sokan inkább a reggeli étkezésen spórolnak és üres gyomorral vágnak bele a tennivalókba. [...]

A régióban 100 konyhát vizsgált meg az intézet és arra a következtetésre jutott, hogy alapvető változtatásokra van szükség, hiszen a helytelen táplálkozás később olyan betegségekért lehet majd felelős, mint az elhízás, a magas vérnyomás és a cukorbetegség. Egy 2009-es vizsgálat például kimutatta, hogy majdnem hétszer annyi só kerül a gyermekek szervezetébe, mint ajánlott, ráadásul friss [...]

Szükségleteinek megfelelően választ vacsorát.

A brit kormány megelégelte az eredménytelen kampányokat és radikális eszközzel küzdene a túlsúly ellen.

Középiskolások körében végeztek felmérést arról, milyenek a táplálkozási- és folyadékbeviteli szokásaik, az eredmény pedig aggodalomra ad okot. A diákok 18%-a kórosan sovány, ezzel szemben minden harmadik túlsúlyos. Ez már csak azért is aggasztó, mert a gyermekkori túlsúlyban szenvedők 40-85%-a küzd majd felnőttkorában is súlyproblémákkal. Elkeserítő tény az is, hogy a gyerekek 30%-a egyáltalán semmit sem [...]

Amit gyerekkorban megtanulunk a táplálkozásról, azon felnőttkorban már nehéz változtatni.

Azoknak a gyerekeknek, akiknek mindkét szülője kövér, tizenegyszer nagyobb az esélyük, hogy elhízzanak.

Ellentétben velük, azoknál, akik sok halat fogyasztanak kisebb volt a megbetegedés kockázata. A vörös húsok és a rák között a kutatók nem találtak összefüggést, míg a sok szárnyashús ugyancsak csökkentette a petefészekrák előfordulását. A vizsgálathoz a Queensland Intézet orvosai 2000 petefészekrákkal diagnosztizált és 2200 egészséges nő adatait elemezték. Arra, hogy a feldolgozott húsok miként növelik [...]

Időhiányra hivatkozva a felnőtt lakosság ritkán, vagy egyáltalán nem eszik reggelit.

Nem olyan nehéz legyűrni a hirtelen jött evési kényszert, mint azt sokan gondolják.

Komoly egészségügyi gondokat okozhat, ha valaki szándékosan összetéveszti a nassolást a kiadós evéssel.

A light üdítők régi, jól bevált alkotóelemei a diétáknak, még a dietetikusok is áldásukat adják rá, pedig tudományosan egy kísérlet sem támasztotta még alá azt, hogy a light üdítők segítenék a fogyást. Ráadásul a túlzott fogyasztásuk pszichés zavarokat okozhat, hiszen negatív üzenetet hordoznak, mint amilyen „a félek az elhízástól”. Éppen ezért light üdítő helyett érdemes [...]

Laurent Brondel a francia kutatás vezetője leszögezte, hogy itt az ideje megérteni: az alvás nem pusztán elvesztegetett idő. „A regenerálódási folyamaton kívül számos más funkciója van, például energiatárolás, emlékezés és mások.” – tette hozzá. A tudóscsoport azt is valószínűsíti, hogy az utóbbi időben járványos méreteket öltő elhízás hátterében is ez a tényező állhat. A kutatók [...]

Az a kutatási eredmény csak megerősíti azt, amit a táplálkozási szakértők évek óta szajkóznak: az, hogy nem figyelnek arra, mit és mikor esznek erőteljesen meglátszik a súlyukon is. A vég nélküli nassolás legfőbb oka – így a kutatás vezetője – a megkérdezettek szerint az unalom (59% gondolta így), de sok esetben a nassolás, mint jutalom [...]

Az Experience Life magazin összeállított egy listát azokról a gyakran fogyasztott ételekről, tápanyagokról, étkezési szokásokról, melyek nagyban felelőssé tehetők a szervezet elöregedéséért. Ezek a gyorséttermi ételek, az édességek, a szénhidrát-túladagolás, az éhezés és a stressz miatti evés. A magazin szakértői szerint a táplálkozás, és nem a kor határozza meg a szervezet belső kémiáját, ami aztán [...]

A csontvázakból derül ki.

A birminghami Alabama Egyetem tudósai a kiadós, zsírban gazdag reggelit javasolják, valamivel szerényebb ebéddel és könnyű vacsorával. A kutatók a különböző időpontban elfogyasztott étkezések hatásait vizsgálták és úgy tapasztalták, hogy a nap első étkezése programozza az anyagcserénket az adott napra. Dr. Martin Young kutató azt is hozzátette, hogy míg a szénhidrátban dús ételek a szénhidrátok [...]