Bár a bor mérsékelt fogyasztása egyértelműen egészséges, az orvosok csupán részben tudják megindokolni, miért. Az Oregon State University élelmiszer-biológusai most bebizonyították, hogy a jótékony hatás egyebek mellett a bor bizonyos baktériumölő anyagainak köszönhető: ezek olyan eredményesek, hogy kitűnő mikrobaölő szerek készíthetők belőlük. A kutatók kísérleteiből kiderült, hogy elsősorban a fehérbor gazdag azokban a vegyületekben, amelyek [...]
2002. 11. 07. 08:00