Közélet

Nézze meg, mit is tanít pontosan Orbán Ráhel a Corvinuson

Tóth Richi
Tóth Richi

Okos, fontos. 2016. 02. 18. 10:49

A miniszterelnök legnagyobb lánya babát vár és tanít. Nagyjából ez a két legfontosabb hír most vele kapcsolatban.

A Corvinuson turizmus- és vendéglátás szakán oktat, „Food Service Management” címmel tart kurzust, amely az éttermi és szállodai vendéglátás iránt érdeklődő hallgatók szűk csoportja számára indult. A hallgatóknak jól működő vendéglátóegységeket is bemutat a külsős oktatóként foglalkoztatott Orbán Ráhel.

Az egyetem honlapja szerint a kurzus olyan diákok számára ajánlott, akik érdeklődnek az éttermi vagy a szállodai vendéglátás iránt. A hangsúly a fő iparági szegmensekre, üzleti gyakorlatra és trendekre irányul.

Mutatjuk a tematikát is:

  1. hét Az éttermek és az éttermi szegmensek
  2. hét Éttermi üzemeltetés, sztenderdek létrehozása és folyamati eljárások
  3. hét Az éttermi koncepció és a belső design, étlap-design
  4. hét Étlap és itallap árazása
  5. hét A vendéglátás költségkezelésének alapjai
  6. hét Éttermi bevételgazdálkodás
  7. hét Helyszíni szemle – látogatás vendéglátóhelyekre
  8. hét Speciális árkalkulációs technikák az ételek esetében
  9. hét Szállodai szobaszervíz
  10. hét Bankett-menedzsment (szállodai rendezvényszervezés)
  11. hét Munkahelyi sztenderdek megalapozása és a beosztásírás alapjai
  12. hét Co-branding megállapodások és Prezentációk
  13. hét Prezentációk

Követelmény is van

Elvárják, hogy „a hallgatók aktívan vegyenek részt az órák során. Az észrevételek minősége sokkal fontosabb, mint a mennyisége. A házi feladatok is beleszámítanak a végső eredménybe”.

A vizsga során hallgatói csapatok elemzik az étterem szolgáltatási folyamatait, és javaslatokat tesznek, hogyan a javíthatja a szervezet a rendszert.

Olvasgasson a kötelező irodalmak közül is, és akkor olyan lesz, mintha ott ülne, amikor Orbán Ráhel előad. Sajnos az egyetemi, oktatói adatlapja kattintható ugyan, de az „oktató nem rögzítette önéletrajzát”.

Kommentek

A Matolcsyék által szanált bank adott pénzt az Origo megvételére
Londonban nyitott irodát a kormány a magyar fiataloknak