Közélet

Nézze meg, mit is tanít pontosan Orbán Ráhel a Corvinuson

Tóth Richi
Tóth Richi

Okos, fontos. 2016. 02. 18. 10:49

A miniszterelnök legnagyobb lánya babát vár és tanít. Nagyjából ez a két legfontosabb hír most vele kapcsolatban.

A Corvinuson turizmus- és vendéglátás szakán oktat, „Food Service Management” címmel tart kurzust, amely az éttermi és szállodai vendéglátás iránt érdeklődő hallgatók szűk csoportja számára indult. A hallgatóknak jól működő vendéglátóegységeket is bemutat a külsős oktatóként foglalkoztatott Orbán Ráhel.

Az egyetem honlapja szerint a kurzus olyan diákok számára ajánlott, akik érdeklődnek az éttermi vagy a szállodai vendéglátás iránt. A hangsúly a fő iparági szegmensekre, üzleti gyakorlatra és trendekre irányul.

Mutatjuk a tematikát is:

  1. hét Az éttermek és az éttermi szegmensek
  2. hét Éttermi üzemeltetés, sztenderdek létrehozása és folyamati eljárások
  3. hét Az éttermi koncepció és a belső design, étlap-design
  4. hét Étlap és itallap árazása
  5. hét A vendéglátás költségkezelésének alapjai
  6. hét Éttermi bevételgazdálkodás
  7. hét Helyszíni szemle – látogatás vendéglátóhelyekre
  8. hét Speciális árkalkulációs technikák az ételek esetében
  9. hét Szállodai szobaszervíz
  10. hét Bankett-menedzsment (szállodai rendezvényszervezés)
  11. hét Munkahelyi sztenderdek megalapozása és a beosztásírás alapjai
  12. hét Co-branding megállapodások és Prezentációk
  13. hét Prezentációk

Követelmény is van

Elvárják, hogy „a hallgatók aktívan vegyenek részt az órák során. Az észrevételek minősége sokkal fontosabb, mint a mennyisége. A házi feladatok is beleszámítanak a végső eredménybe”.

A vizsga során hallgatói csapatok elemzik az étterem szolgáltatási folyamatait, és javaslatokat tesznek, hogyan a javíthatja a szervezet a rendszert.

Olvasgasson a kötelező irodalmak közül is, és akkor olyan lesz, mintha ott ülne, amikor Orbán Ráhel előad. Sajnos az egyetemi, oktatói adatlapja kattintható ugyan, de az „oktató nem rögzítette önéletrajzát”.

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

A Matolcsyék által szanált bank adott pénzt az Origo megvételére
Londonban nyitott irodát a kormány a magyar fiataloknak