Hétfőn Budapesten is kinyithattak a vendéglátóhelyek. A kevesebb asztal és az elmaradó bulik miatt nem lesz könnyű az idei szezon, de az üzletvezetők örülnek, hogy végre újraindíthatják a vállalkozásaikat.
Hétfőtől kinyithattak a vidéki éttermek, amelyek egyelőre nem tudják, mi vár rájuk. Akad, aki erős szezonra számít, mások nem ilyen optimisták . Kérdés az is, hogy fővárosi vendégek nélkül hogyan működnek majd a menő balatoni helyek.
A Zing Burger mára komoly franchise lett, a veszélyhelyzet bejelentésével viszont sokéves hátrányba kerültek, és az is kérdéses, hogyan tudják kihúzni a járvány végéig. A házhoz szállítás az egyetlen reményük.
Van, aki napszámosnak állt, más a programozóképzésre készül, van, aki minden pénzét egy új helybe fektette, és most otthon vár, valaki pedig arra számít, turisták nélkül nem is éri meg újranyitni éttermüket.
Az éttermek nem alamizsnát kérnek, hanem azt, hogy aki teheti, segítsen a bajba jutott vendéglátósoknak. Most egy honlapon gyűltek össze a támogatható helyek.
A turizmusban és a vendéglátásban dolgozók jelentős része március közepe óta nem tud a saját szakmájában tevékenykedni. Olyanokkal beszélgettünk, akik az első sokk után munkát kerestek, és találtak is, igaz, jellemzően jóval kevesebbet keresnek.
Többek között az Igen pizzériát, a Babkát és a Digót kérdeztük, hogy bírják a járvány okozta visszaesést, és vajon megmentheti-e a vendéglátást a házhoz szállítás.
Az éttermek maximum délután háromig lehetnek nyitva, de házhoz szállítaniuk később is szabad. Óriási bajba került a vendéglátás, sorra zárnak be a helyek, az életben maradáshoz valóban sokat segíthet a rendelés.
Még most is csak 18, de már rutinos paradicsomtermesztőnek számít Mayer Tamás, aki balkonládákkal kezdte, ma viszont már több mint ötszáz tőt gondoz fóti kertjükben.
A vendéglátósok jövedelme csak a nemzetgazdasági átlag 60-65 százalékát éri el, ennek következménye pedig az, hogy a szállodák jó részénél 50 százalék feletti az éves fluktuáció.
Ők hozzák ki a lángost, adják el a hajójegyet vagy vigyáznak gyerekünkre a kalandparkban. A balatoni munkaerőhiány közepén feltérképeztük a tópart emberi oldalát.