michelin csillag
Sem a Michelin-étteremkalauzban, sem a Gault & Millau-ban nem kíván szerepelni egy belga szakács.
2014. 03. 14. 18:28
A három Michelin-csillaggal büszkélkedő Per Se csúnyán leszerepelt a februári higiéniai vizsgálaton.
2014. 03. 06. 14:03
Arnaud Lallement személyében idén újabb háromcsillagos séfet avatott hétfőn a Michelin hotel- és étteremkalauz francia kiadása.
2014. 02. 24. 13:56
A 2012-es európai Michelin-kalauz rekordere Koppenhága, ahol négy új egycsillagos étterem van.
2012. 03. 14. 12:49
Először érdemelt ki angol kocsma két csillagot a Michelin gasztronómiai kalauz ítészeitől.
2011. 10. 06. 19:50
A Costes egykori séfje az Eiffel téren vezet éttermet.
2010. 09. 09. 07:28
A testület javaslatában egy olyan márka bevezetését javasolja, mely segít az érdeklődőknek, hogy összevessék a legjobb turisztikai és nyaralási célpontokat, hogy kiértékeljék a programokat. A Bizottság ezért most egy, a Michelin-csillaghoz hasonló értékelőrendszert vezetne be, melynek márkaneve: „Minőségi Turizmus”. A testület szeretné, ha a értékelőrendszer sikeresebb lehetne, mint a 2006-ban létrehozott Eden (Kiváló európai utazási [...]
2010. 07. 02. 10:23
A gyakorta ízetlen kórházi menüt szeretné ízletessé tenni Blumenthal, akit eddig főleg szardínia sorbetjéről és csigakásájáról ismertek. A molekuláris konyha képviselője tudósokkal dolgozik a kórházi étrend átalakításán. A mesterszakács és a tudósok, az ötödik ízt – japánul unamit – próbálják ételeikben felerősíteni. Az unami szót elsősorban a húsok ízlelésekor használjuk, ennek megfelelően a konyha forradalmasításának [...]
2010. 05. 03. 10:40
Gerendai Károly a tisztikereszt után a Michelin-csillagot is besöpörte.
2010. 03. 16. 12:32