íz

Jay Slack, molekuláris biológus munkatársai olyan ízetlen anyagot fedezett fel, amely hat a keserű ízérzékelésért felelős receptorokra, így nem befolyásolja a keserű mellékízű ételek egyéb ízét. Slack elmondta, hogy a vegyület a joghurttól a rágógumiig bármilyen ételhez, vagy italhoz hozzáadható. A keserű ízt amúgy legalább 25 receptorral érzékeljük és valószínűleg azért fejlődött ki, hogy távol [...]
2010. 06. 03. 07:27
A skótoknál a whisky a dudához és a szoknyához hasonlóan nemzeti jellegzetesség. Az országban az ital neve „uisge beatha”, ami magyarul annyit tesz, hogy az élet vize. A nemzeti italt kis lepárlóüzemek készítik. A skót whisky semmivel sem összetéveszthető, markáns ízét a hozzávalókban kell keresni. A füstös ízt a maláta szárításakor, megfüstölésénél használt tőzegtől kapja. [...]
2010. 04. 28. 13:20
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.