A grillezés afféle amerikai passzióként vonult be a köztudatba, de a faszénen sütés vélhetően az emberiség hajnalán kezdődött, és szinte minden kultúrában szerepel valamilyen formája. A füstös amerikai barbecue mellett az ősi tandoort, az orosz saslikot és a japán jakitorit is érdemes kipróbálni.
Kultúra: Gasztro
A hétvégén a Stand Bistro séfje ajánl menüt: Cézár-saláta; Resztelt pulykamáj főtt burgonyával; Túrókrém ribizlivel.
Növényi zsiradékból készült sajt, tojásfehérje hal helyett, csokis keksz csoki nélkül – Németországban is egyre gyakrabban spórolnak az összetevőkön az élelmiszergyártók. A hétvégén két független intézet is sokkoló elemzéseket hozott nyilvánosságra.
Ezen a hétvégén az Arany Kaviár séfje kínál menüt az FN olvasóinak: Pácolt hering marinírozott spárgatökkel; Okroska (hideg leves); Lazacpisztrángfilé pisztrángkaviáros omlettel.
Harminc egri pincészet és Eger város legjobb vendéglátóegységei várják a borkedvelőket a július 10-én kezdődő háromnapos egri bikavér ünnepén. A Dobó téren felállított, török időket idéző sátrakban tizenharmadik alkalommal lehet megkóstolni a különböző évjáratú, minősített Egri Bikavéreket, kiváló ételek kíséretében.
A hétvégén a Kistücsök séfje, Jahni László ajánl menüt az FN olvasóink: Kovászosuborka-leves; Gerslis lecsó házi lecsókolbásszal; Almás pite málnahabbal.
A hétvégére a Bock Bisztró séfje kínál menüt az FN olvasóinak: Zöldbableves burgonyagombóccal, Kakascomb meggymártással, Fordított meggyes pite.
A hétvégén az Onyx séfjei ajánlanak menüt a hétvégére: Mathias heringfilé almás uborkás salátával, burgonyával; Borjúízelítő: rózsaszín szűz és omlós csülök, zellerpürével, miriggyel; Bodzagranité.
Magyarország egyik jelentős eperföldje, Tahitótfalun péntektől koncertekkel is várja az eperkedvelőket a háromnapos rendezvénysorozatán.
Az ellenőrzött minőség, az ügyes marketing és a korlátozott terjesztés hármasán alapul a japán Kobe marha sikere. A luxushús kilójáért 150 ezer forintnyi jent is megadnak - a Figyelő cikke Japánból.
Ezen a hétvégén az Arany Kaviár séfje kínál menüt az FN olvasóinak: Orosz julien; Nyári scsí leves és Batyus bélszín pirog.
A hétvégén a Stand Bistro séfje ajánl menüt:
Paradicsomleves; Konfitált pulykacomb pirított káposztával és burgonyapürével; Epres rizsmousse.
Jó, ha túl tudunk jutni azon, hogy csak a létfenntartáshoz szükséges ételt, italt vegyük magunkhoz. Ezzel kettős elismerésben részesítjük az emberiséget – mondja Riccardo Illy, annak a cégbirodalomnak a vezetője, amely naponta 6 millió csésze kávét „szervíroz”. Többek közt arról is faggattuk, miért érdemes gourmand-nak lenni.
A napokban megkezdődött a magyar mangalicasonka forgalmazása az Amerikai Egyesült Államokban. Hamarosan a Pick is megjelenik az amerikai piacon mangalicatermékeivel.
A hétvégén ismét a Kistücsök séfje, Jahni László ajánl menüt az FN olvasóink: Petrezselyemkrém-leves, Borjúlábszár spárgametélttel, Rántott bodzavirág epersorbet-val.
Június 17-én megnyitja első külföldi cukrászdáját a Gerbeaud, Tokió belvárosában, a Ginza vonzáskörzetében.
Ezen a hétvégén a Kistücsök séfje ajánl menüt: Édesköményes töksaláta halfasírttal; Konfitált resztelt borjúmáj snidlinges újburgonyával; Rebarbarás piskóta dzsemmel és sorbet-vel.
Jó bornak nem kell cégér – jó bornak is kell a cégér. A két ellentétes értelmű közmondás közül ez utóbbival ért egyet a Magyar Turizmus Zrt. és a Nyitott Pincék Szövetség a Borkultúráért. Ők ugyanis már negyedik alkalommal rendezik meg a Nyitott Pince Napok című rendezvényt, ahol a vendégek minden pincénél háromféle borból 50 százalékos kedvezménnyel fogyaszthatnak.
A hétvégén Segal Viktor ajánl menüt az FN olvasóinak:
Körtesaláta; Paradicsomos káposzta sült tarjával;
Kókuszhab áfonyaszósszal.
Tudatosan használja fel Stahl Judit ismertségét férje, Bohus Csaba, aki nem csak a konyhában, de több cégben is társa az egykori tévés üzletasszonynak, aki nem utasítja el a szereplést - írja a Figyelő legújabb száma.
A hétvégére a Bock Bisztró séfje ajánl menüt: Sertésláb kétféleképp; Paprikás krumpli; Rózsaszín szalalkális szelet.
A idén először rendezett Borszerda alkalmából száznál több étteremben és vendéglátóhelyen minden ’a la carte’ kínálatban szereplő, magyar bor és pezsgő 50 százalékos kedvezménnyel rendelhető. Ezen kívül, minden főétel mellé egy pohár bor grátisz jár a ház borából.
A hétvégén az Arany Kaviár séfje ajánl menüt az FN olvasóinak: Pilmenyi, zöldborsós húslevesben, Báránygerinc rozmaringos tavaszi zöldségekkel és szarvasgombás karamellmártással, Amarettós csokoládékrém.
A hétvégére a Kistücsök étterem séfje ajánl menüt az FN olvasóinak: Házi borjúkenőmájas; Szárnytöves csirkemell zöldspárga krémben, burgonyagombóccal; Mézes krémes, epres pezsgőszósszal.
