A datolyakrém ötletével nemrég találkoztam, a többi improvizáció. A puding körülbelül tíz perc alatt elkészíthető, de egy éjszakát esetleg nem árt "aludni rá".
Egyszerű csokis mousse, amely mindössze három összetevőből áll, körülbelül három perc alatt elkészíthető és olyan finom, hogy nagyjából három perc alatt el is tűnik a poharunkból.
Az érzékeinkre ható tényezőket kutató brit tudósok vizsgálatai szerint a forró csoki íze sokkal intenzívebb narancssárga bögréből szervírozva, mint fehérből. Utánajártam.
Milyen tényezők befolyásolják egy adott étel ízét? A válasz nyilvánvaló: az elkészítés módja, azaz, hogy például nyersen vagy sütve fogyasztjuk, a felhasznált fűszerek összetettsége, mekkora mennyiségű sót adunk hozzá és így tovább.
Február első hetében, az ajtón kilépve szinte kedvem lett volna táncra perdülni, úgy megörültem a hirtelen jött tavaszi enyhülésnek. Komolyan, még a munkába, iskolába igyekvők is a szokottnál nyugodtabbnak, mosolygósabbnak tűntek reggelente.
Ne lepődjetek meg, ha húshagyókedden az angolszász gasztroblogokról csupa ínycsiklandozó palacsinta integet felétek, a világ számos országában ugyanis nagy hagyománya van az ezen a napon történő palacsintasütésnek.