Azt valószínűleg ma már mindenki tudja, hogy ha nem lenne a cibetmacska, Kopi Luwak se lenne. A macska ugyanis még nyersen megeszi a kávébabot, aminek különleges izét a gyomrában lévő enzimek adják.
Azt viszont már kevesebben tudják, hogy a világ egyik legdrágábbnak tartott kávéját a világ egyik felén, sőt még a származási helyén, Indonéziában sem kedvelik annyira. Az egyik befolyásos indonéz vallási csoport ugyanis megtiltaná a kávé élvezetét, mert a híveknek az a véleménye, hogy az ital tisztátalan.
A magyar kávérajongók örömére a Kopi Luwak március 8-tól Budapesten is elérhető lesz.
Elefántürülékből is lehet kávé
Szintén sokba kerül az a kávékülönlegesség, melynek előállításához az elefántra van szükség. A Black Ivory nevű kávé ízén, mely csészénként 50 dollárba, vagyis átszámolva 10 ezer forintba kerül, az ormányosok bélrendszere dolgozik. A szakemberek úgy vélik, a kávé keserű íze annak köszönhető, hogy az elefánt gyomorenzimei lebontják a kávé fehérjéit. Nem csoda, hogy a különleges eljárás miatt évente csupán néhány kilogramm készül belőle.
