Helyszíni jelentés Magyarország első számú gasztronómiai és teniszpóló-seregszemléjéről. A bao, a kimchi és a ceviche az idei slágerek, két lépésben meg lehet unni a szarvasgombát, Tiborcz István éttermekké változott.
gourmet fesztivál
A Filéző podcast vendége Nemes Richárd, a 11 éve indult Gourmet fesztivál főszervezője volt, akivel beszéltünk többek között arról, hogyan vetkőzte le a manírokat a magyar gasztronómia, mit hozott be a színtérre az új generáció, és miért jó, hogy a csúcséttermek egyre bátrabban nyúlnak hozzá a tradicionális, iskolai menzáról ismert fogásokhoz is.
Most már biztos.
Az sem biztos, hogy még idén meg tudják rendezni.
Lehet mondani a Gourmet Fesztiválról, hogy sznob hely, de minek, ha jó a kaja. Olyan ételekkel találkozhat, amit egy sima hétköznap úgyse találna meg.
A világ legjobb női séfjének választott Ana Roš tette fel a térképre a szlovén gasztronómiát. Most magyar közönségnek főz, a vacsora előtti napon ültünk le vele beszélgetni.
Lehet enni, inni, sokat költeni.
