Megbírságolja vendégeit egy étterem Ausztráliában, ha nem eszik meg az utolsó falatig a főztjét.
étterem
A zsűri először 10 fősre szűkítette az esélyesek listáját, majd az év folyamán folyamatos és többszöri teszteléssel dönti el, ki legyen a győztes. A legjobb 10 étterem listáját, tegnap, június 3-án jelentették be az Aranyszarvas étterem teraszán. Itt a zsűrinek és a sajtó képviselőinek a legjobbak közé került fagylaltkülönlegességek mutatkozhattak be. A finom kreációk elkészítéséhez [...]
A különleges étterem célja, hogy megtanítsa a briteknek, hogyan élvezzék a legkülönbözőbb sajtokat.
A gyakorta ízetlen kórházi menüt szeretné ízletessé tenni Blumenthal, akit eddig főleg szardínia sorbetjéről és csigakásájáról ismertek. A molekuláris konyha képviselője tudósokkal dolgozik a kórházi étrend átalakításán. A mesterszakács és a tudósok, az ötödik ízt – japánul unamit – próbálják ételeikben felerősíteni. Az unami szót elsősorban a húsok ízlelésekor használjuk, ennek megfelelően a konyha forradalmasításának [...]
A brit Restaurant Magazin a koppenhágai székhelyű Nomát választotta a spanyol El Bulli utódjának. Ezzel a dánok történetük során először kerültek az első helyre. Összehasonlításként a szaklap első helyét az El Bulli korábban zsinórban négyszer vitte haza. A legjobb éttermet minden évben a Restaurant magazin kritikusai választják ki. Redzepi, a Noma 32 éves tulajdonosa a [...]
“Bárki, aki 10 wattórányi vagy még több áramot fejleszt a hotel számára, helyi termékekből készített ajándékvacsorát kap cserébe. Ezzel nemcsak arra bátorítjuk vendégeinket, hogy legyenek fittek, hanem arra is, hogy csökkentsék karbon-lábnyomukat és spóroljanak az árammal és a pénzzel” – olvasható a Crowne Plaza Copenhagen Tower közleményében.A hotel már fel is állította a két áramfejlesztő [...]
Los Angelesben egy ismeretlen férfi gyilkolt majd elmenekült
A kötet kritikusai el vannak ragadtatva a rohamléptekben fejlődő, magyar gasztronómiától.
Új értékelő rendszert vezetnek be a New York-ban, amivel a szakemberek a helyi éttermeket osztályozzák majd .A város vezetősége szerint erre azért van szükség, hogy így ösztönözzék az éttermeket egészségesebb és higiénikusabb környezetet megteremtésére. A hatóságok azért aggódnak, mert romlott és piszkos étel miatt, évente 10.000 amerikai kerül kórházba. A tervek szerint az új intézkedéssel [...]
Gerendai Károly a tisztikereszt után a Michelin-csillagot is besöpörte.
