élelmiszer

Az élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó gyorsriasztási rendszeren több bejelentés is érkezett már a Milchwerk Jäger GmbH mozzarellájára, ami levegővel érintkezve – felbontás után – kékes árnyalatot ölt. Az elszíneződés hátterében az eddigi vizsgálatok szerint Pseudomonas baktérium szennyezettség állhat. Ez a mikroba széles körben elterjedt a környezetben és az ételek megromlásában játszik szerepet. A mozzarella sajttal [...]

A legnagyobb mértékben a vaj ára emelkedhet.

Kocsner Tibor, helyettes országos főállatorvos, a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM) élelmiszerlánc felügyeleti főosztályának vezetője úgy véli, országunk élelmiszerbiztonsági állapota se nem jobb, se nem rosszabb, mint másutt az Únióban. Mint elmondta, az élelmiszer bizalmi termék, így az azzal kapcsolatos eseményekre az utóbbi időben egyre jobban figyelnek az emberek. Elsősorban az élelmiszergyártókat terheli a biztonságosan [...]