Szuperegészséges alapanyagból is készülhet muffin!
bonduelle
Hüvelyesek: fehér- és vörösbab, csicseriborsó, felesborsó, lencse és sorolhatnánk. Szerencsére egyre többen (újra) felfedezik őket maguknak, és a
Rózsaszín sündisznócska flexitariánus uzsizacsija – próbálja ezt hangosan kimondani, de szólunk, nem lesz egyszerű, főleg, ha egy olyan kifejezés szerepel a mondatban, ami még nincs benne a köztudatban és a magával szóval is csak barátkozunk. Mit jelent a flexitarianizmus és a flexitariánus étrend? – erről kérdeztük az utca emberét.
Már kőkorszaki ember is fogyasztotta a különféle hüvelyeseket, az ókorban szántóföldön, nagyban termesztették a borsót, és azóta is az alapélelmiszereink közé tartoznak a magas fehérjetartalmú termésekből készült életek. Az élettani hatások mellett a fenntarthatóság is mellettük szól.
Tudta, hogy annyi kukorica konzervet gyárt a Bonduelle, hogy ha a kukoricakonzerveket egymás mellé raknánk, akkor 25 ezer kilométer hosszú lánc jönne létre? Vagy akár, hogy Budapestről elérnénk velük egészen Hawaii-ig és vissza, a súlya pedig több mint 30 ezer elefánténak felelne meg? Pedig így van, mivel a szezon legforgalmasabb napján akár 5 millió kukoricakonzervet is előállítanak.
Mihez mi illik, melyik zöldség melyikhez passzol, meg úgy általában. Csináljuk? Vegyük? Fagyasztottat? Frisset? Adunk néhány receptötletet párosításra.
Nem jellemző napjainkban, hogy kézzel, otthon készítjük magunknak a tésztát, pedig nem egy hatalmas ördöngösség. A klasszikus változatokhoz bőven elég a tojás és a liszt elegye, amit kedvünkre formázhatunk. Természetesen, ahogyan más tésztaféléknek, így itt is végtelen féle-fajta van. Különböző adalékanyagokkal, fűszerekkel, állagjavítókkal tudjuk befolyásolni azt, hogy milyen legyen a végtermék. Korábban a formákról írtunk, most az alapanyagokat fogjuk górcső alá venni.
Azt nagyjából mindenki tudja, hogy a tészta Olaszországból származik, de ha nem, akkor is ezt hiszi. A helyiek azt állítják, több száz féle
Mindannyiunkkal volt már olyan, hogy se kedve, se ideje, se ötlete arra, hogy mit főzzön, enni viszont muszáj, és ha már muszáj, akkor miért is együnk rossz minőségű ételeket. Itt a megoldás!
Magyarországon évente 1,8 millió tonna élelmiszerfelesleg keletkezik. Ha ezt a mennyiséget kamionokra raknánk, a sor Budapesttől Párizsig érne. Mindeközben Magyarországon sok ezer nélkülöző él, köztük több tízezer gyermek.
