Kultúra filéző
edf

Csodálatosan értelmetlen cheetost gyömöszölni a hamburgerbe

Jánossy Villő
Jánossy Villő

újságíró. 2018. 06. 23. 18:30

Ha valaki elsősorban Budapesten jár bulizni, és nem nagyon mozdul ki a hetedik-nyolcadik kerületből, nézhet egyet, ha lemegy Orfűre. A borfaluból lejövet egy ismerős zenész foglalta össze tökéletesen a Pécs mellé leutazó, begubózott pestiek első reakcióját a Fishing on Orfűre:

Jézusom, itt rájössz, hogy léteznek más emberek is a belvároson kívül.

Léteznek hát, és nagyon sokakat mozgat meg joggal a fesztivál, Lovasi Andrásék már évek óta eladnak minden jegyet úgy, hogy nagy csodát nem csinálnak, egyszerűen összecsődítik a magyar zenekarokat, és Pestet összekeverik a vidékkel. Ugyanez igaz a gasztronómiai felhozatalra is, a Fishing tökéletesen egyensúlyozik a kapolcsi, művészetek völgyés hangulat és a food truck-őrület között. Az ősi és verhetetlen kenyérlángos lazán megfér a menő street foodok mellett.

Ha ez így megy tovább, a szigetes fesztiváloknak nagyon fel kell kötni a gatyát az ételek terén, már nem igazán fér el a fáradt kínai meg a magyaros, látványosnak szánt gyorskaja egy helyen. Most már mindenki egymásra licitál, vért izzadva próbál kreatív és új, soha nem létezett (nem véletlenül) kajákat kipréselni magából. Az utóbbiakat néztük meg a fesztiválon, a töki pompost, a lángost és a rétest kihagytuk, abban úgysem lehet tévedni  – lila hagymával és szalonnával lehetetlen mellé lőni.

A food truckoknál már más a helyzet, ott aztán a nagy kreativitásnak lyukas hamburger a vége.

Ha végigmegyünk az ételes soron, muszáj valamivel kitűnni, úgyhogy a pécsi Bohemia felrakott mindent egy lapra, bagelbe rakta a marhapogácsát, és cheetost tömött a szendvicsbe. Az okokat nehéz lenne megérteni, de a dolog működik, a csipsz sós és ropogós, abból nagy baj nem lehet. De valahogy minden hasonló ötletnél a lángosburger jut eszembe. A hamburgernek már félig annyi, elmúltak azok az idők, amikor egy jó hússal, szósszal és házi bucival fel lehetett hívni a figyelmet. Szóval maximum egy bagellel meg cheetosszal van esélye a szendvicseknek. A Bohemia jól csinálja, és ha valaki Pécsen jár, mindenképpen menjen hozzájuk, de higgye el nekik, hogy jó húst sütnek, és nincs szükségük a cheetosra. Persze ha valaki a chicagói deep dish pizzával álmodik, a kekszet is kiránatná, akkor a csipszet is imádni fogja a hamburgerben.

 

edf

A street food egyik óriási találmánya, hogy olyan egyszerű kajáknak adott egy csavart, mint a lángos vagy a melegszendvics. Az olvadt sajt már önmagában visz mindent, de rögtön elkérhetnek 1800 forintot érte, ha azt írják az étlapra, hogy lime-os, bazsalikomos marinált sertéscombot kapunk papír tálcán. A 2018-ban közönségdíjas balassagyarmati Food Maffia éppen ezt teszi, de arról azért nem vagyok meggyőzve, hogy illik ennyire túlárazni egy felturbózott toast kenyeret. Akkor sem, ha a belevaló sörrel főtt vaddisznó pálinkás hagymalekvárral. Nem elegáns egy fesztiválon sem. De persze a food truckok megtehetik, a Fishingen nagyjából 1800 forintból lehet jól lakni.

edf
edf

A harmadik egzotikus ötlet a Fishingen rizottógolyó volt, egy csepp alakú gúla raguval, pizzával, vagy édessel töltve. 750 volt darabja, de ez az a választás, ami sokkal jobban hangzik a végeredménynél. Fojtó, mindenre ráül a rizs, és inkább rakják a világ összes hamburgerét bagelbe. Maximum az édes rizsgolyónak van bármi létjogosultsága, elvégre látott már a világ tejberizst lekvárral.

A legjobb fesztiválkaját viszont egész olcsón ki lehet hozni, kaptunk egy olyan tippet 300 forintért, amihez nem kell más, mint egy sós kifli, egy paradicsom és egy joghurt vagy tejföl.

A kiflis zacskó aljában maradt sódarabokba össze lehet rázni a paradicsomot, és akkor már csak mártogatni kell a kenyeret. Ennél nem kell több.

vissza a címlapra

Ajánlott videó mutasd mind

Drégelypalánk, 2019. január 9.
Személyvonat Nógrád megyében, a behavazott Drégelypalánk közelében 2019. január 9-én.
MTI/Máthé Zoltán

Holnaptól három hétig havazni fog

Kommentek

This handout video grab taken from footage released by the Royal Thai Navy on July 11, 2018 shows rescue personnel during the rescue operation for members of the "Wild Boars" Thai youth football team inside the Tham Luang cave in Khun Nam Nang Non Forest Park in Mae Sai district. - The 12 boys rescued from a Thai cave were passed "sleeping" on stretchers through the treacherous passageways, a former Thai Navy SEAL told AFP on July 11, giving the first clear details of an astonishing rescue mission that has captivated the world. (Photo by Handout / ROYAL THAI NAVY / AFP) / RESTRICTED TO EDITORIAL USE - MANDATORY CREDIT "AFP PHOTO / Royal Thai Navy " - NO MARKETING NO ADVERTISING CAMPAIGNS - DISTRIBUTED AS A SERVICE TO CLIENTS
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.