A vártnál is nagyobb a hazai búza gombafertőzöttsége, előfordulhat, hogy a malmok behozatalra kényszerülnek – közölte Csordás S. Tibor. A szakember szerint a búzák beltartalomra jók, a gombabetegségek viszont olyan súlyos károkat okoztak, hogy nagy mennyiség esik ki az őrlésből.
Emberi fogyasztásra alkalmatlan kategóriába tartozik a búzák jó része. Emiatt nagyon sok tételt el kell utasítaniuk, ezt azonban nem értik meg a gazdák – mondta az ország legnagyobb malomipari vállalatának vezetője.
Az aratás után kell tisztázni, hogy az ország őrlésre alkalmas búzakészlete ki tudja-e elégíteni a hazai igényeket. Ha importra lesz szükség, akkor akár ötven százalék felett is emelkedhet a liszt ára – mondta a malomipari vezető.
