Élet-Stílus

Tudtad, mik azok a fehér csíkok a csirkehúson?

24.hu
24.hu

2017. 02. 08. 12:55

Gyors hizlalás –> deformált izmok –> sok zsír + kevesebb fehérje.
Korábban a témában:

Előfordulhat, hogy aki olvassa e sorokat, gyakran fogyaszt csirkehúst. Például mert a vörös húsok rákot okozhatnak (ez persze nem mindenki szerint igaz). Vagy azért, mert a baromfihús egészséges.

Ez utóbbi véleményt (egyesek szerint tényt) szeretnék cáfolni a Compassion in World Farming nevű szervezet aktivistái. Azzal, hogy felhívják a figyelmet azokra a kis fehér vonalakra, amelyek a csirkemellen találhatók. A zsír párhuzamos csíkokba rendeződését izom-rendellenesség okozza.

goodhousekeeping.com

Egy olasz állattudományi szaklapban publikált 2013-as tanulmányra hivatkoznak, amely szerint a rendellenesség következménye a

224 százalékkal nagyobb zsírtartalom és az alacsonyabb fehérjemennyiség.

Az arkansasi és a texasi egyetem 2016-os kutatása szerint a vizsgált 285 baromfi 96 százalékánál megtalálható volt a rendellenesség. Az amerikai baromfi terméktanács illetékese ezzel szemben azt mondta a BuzzFeednek, hogy a probléma a csirkehúsnak csak egy „kis százalékát” érinti, maga az étel pedig semmilyen egészségügyi kockázatot nem jelent a fogyasztóra nézve.

A szervezet videójában megkérdezik az utca emberét, miért éppen a csirkét választják. Mivel a válaszokból kiderül, hogy egészséges ételek fogyasztása motiválja a vásárlókat, szembesítik őket a fentebb említett adatokkal.

Az állatvédő szervezet tanulmányából kiderül, hogy a jelenség a modern, ipari csirketenyésztésnek köszönhető. Míg az 1920-as években a szárnyasokat 112 nap alatt hizlalták fel, hogy elérjék az alig több mint egykilós súlyt, ma már 47 nap alatt 2,8 kilósra turbózzák fel őket. A jelentés szerint a villámgyorsan hatalmasra növesztett csirkékből az ipari tenyésztéssel éppen az egészséges összetevőket iktatják ki. Arról nem beszélve, hogy az izom-rendellenességben szenvedő állatokat rövid életük nagy részében kínzó fájdalom gyötri.

vissza a címlapra

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

Picture taken on June 25, 2013 in Aachen, western Germany, shows British actor and UNICEF Goodwill Ambassador Roger Moore and his Danish wife Kristina Tholstrup waving from a carriage as they visit the CHIO World Equestrian Festival.
Moore, who will forever be remembered for playing the womanising superspy James Bond, died May 23, 2017, aged 89, his family announced in a statement. / AFP PHOTO / dpa / Henning Kaiser / Germany OUT
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.