Az elfogyasztott tojás 50 százaléka a kereskedelmi forgalomból származik, a nagy bolthálózatokban évente mintegy 1,2 milliárd darab tojást adnak el. E mennyiség mintegy 20 százalékát adja az import, amely az ország uniós csatlakozása óta emelkedik. Magyarországon a tojótyúkállomány megközelíti a 13 millió darabot.
A Baromfi Termék Tanács titkára szerint a következő hónapokban az év végéig a tojás ára akár a 40 forintot is elérheti. A szakember ezt a takarmány- és az energiaárak növekedésével, valamint a bérköltségek emelkedésével indokolta. Jelenleg a tálcás tojás átlagos nettó ára – amit kereskedők a termelőknek fizetnek – 18 forint körül mozog darabonként. A dobozos tojás ára ennél mintegy 3 forinttal magasabb. Ám erre az árra jön még az áfa és a kereskedelmi árrés, így alakul ki a fogyasztói ár, amely üzletenként eltérő.
A tojásvilágpiacon most a kereslet dominál. Jelenleg Magyarországon évente mintegy 2,75 milliárd tojást állítanak elő. Ebből a termelőknek átlagosan 25 milliárd forintos árbevételük származik.
A tojás világnapját minden év október második péntekén tartják, az idén október 12-én.
