Érdekes kutatást folytattak a Michigani Egyetem szakértői: kiszámolták, hogy statisztikailag mennyi időt vesz el az életünkből az egészségtelen, és mennyi időt ad hozzá az egészséges táplálkozás. Egy hot dog például 36 perccel rövidíti meg az egészséges éveinket, míg a kesudió 26 percet adhat hozzá – írja a Study Finds.
A kutatásban az is kiderült, hogy ha már csak az étrendünk 10 százalékát megreformáljuk, és a feldolgozott húsok és marhahús helyett gyümölcsökre és zöldségekre, valamint magvakra és tengeri herkentyűkre és halakra, éveket adhatunk hozzá az életünkhöz.
A szakértők a környezeti hatást és az egészségre gyakorolt hatásokat vizsgálták meg 5800 különböző étel esetében. Az egészséges éveket úgy kategorizálták, hogy betegség és egyéb fogyatékosság nélkül élhetjük le őket. A kutatók statisztikai módszerekkel megállapították, hogy egyes ételeknek milyen pontjaik vannak, a pozitív ponttal rendelkezők hozzáadnak, a negatívval rendelkezők elvesznek az életünkből.
A Nature Food tudományos folyóiratban megjelent kutatásból kiderült, hogy a feldolgozott húsok tesznek a legrosszabbat a szervezetnek és a környezetnek is, nem fekete-fehér azonban a helyzet: vannak olyan egészséges ételek, amelyek környezeti szempontból nem számítanak a legjobb választásnak, és fordítva. Az eredmények ugyanakkor azt is mutatják, hogy kisebb változások is sokat segíthetnek a helyzeten.
