Belföld

Vagy mégis jobb kaját kapunk az osztrákoknál, vagy tényleg szar az ízlésünk

Bordás Gábor
Zsótér Indi Dániel
Bordás Gábor, Zsótér Indi Dániel

2017. 02. 21. 18:24

A kormány szerint a multinacionális élelmiszergyártók ugyanabból a márkából rosszabb minőségű árut küldenek a magyarországi boltokba, mint Ausztriába. Vaktesztünkben kipróbáltuk ötféle kifogásolt termék osztrák és magyar változatát, hogy kiderüljön, valóban a selejttel tömnek-e minket a multik. Meglepő eredményre jutottunk.
Korábban a témában:

A Magyar Idők múlt csütörtökön szenzációként tálalta, hogy Szlovákiához hasonlóan nálunk is silányabb minőséget árulnak a boltokban ugyanazon márkájú termékből, mint a szomszédos Ausztriában. Ezt a megállapítást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) vizsgálatára alapozták, amely „nemrég 24-féle azonos, vagy nagyon hasonló termékmintát hasonlított össze”.

Mint azt elsőként megírtuk, a hivatkozott kutatást több mint két évvel ezelőtt végezte a Nébih – ezt azóta kérdésünkre a Földművelésügyi Minisztérium is megerősítette –, Lázár János és a földművelésügyi miniszter mégis tigrisként vetette rá magát a témára, mert a tárca szerint a magyar emberek

  • elvárják, hogy a multinacionális cégektől ugyanabban a minőségben vásárolhassanak, mint az osztrák vásárlók,
  • nem magyarázkodást várnak, hanem korrekt és tisztességes elbánást,
  • nem kérnek a kettős mércéből,
  • az sem lenne meglepő,  ha a magyar vásárlók ezentúl elkerülnék az érintett gyártók termékeit.

Hiába zárta ki határozottan a Magyar Márkaszövetség és Az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége, hogy a gyártók más minőségű élelmiszert gyártsanak a különböző országoknak, Lázár szerint egyenesen az elkövetkező időszak legnagyobb botránya előtt állunk, Fazekas Sándor pedig sebtében elrendelte a hazai és külföldi kiskereskedelemben kapható azonos élelmiszerek újabb átfogó vizsgálatát.

Miért van más íze?

A két évvel ezelőtti kutatásában a Nébih főleg szubjektív, érzékszervi vizsgálaton alapuló megállapításokat tett, az élelmiszerek összetételben különbséget nemigen talált,  vagy ahol mégis – mint a spagettialap vagy a levespor esetében  –, ott a Márkaszövetség szerint eleve két különböző termékről, illetve kiszerelésről volt szó.

Az íz- és állagbéli differenciákat a Fekete Zoltán főtitkár annak tudja be, hogy „a gyártók komoly energiát, pénzt fordítanak arra, kiderítsék az ízlést, és a termékeket ehhez igazítsák. Mi magyarok például, amennyire tudom, jobban szeretjük a karakteresebb ízeket.”

A teszt

Hogy eligazodjunk a zavarosban, megpróbáltunk a saját ízlelőbimbóink alapján igazságot tenni. Kiválasztottunk öt kifogásolt terméket, amelyeket Bécsben és Budapesten is megvásároltunk, majd vaktesztnek vetettünk alá hat kollégánkat, hogy véleményezzék a mintákat, mondják el, éreznek-e köztük bármilyen különbséget, és ha igen, akkor a magyar vagy az osztrák változat ízlik nekik jobban.

Coca-Cola

A Nébih szerint a Magyarországon kapható kóla illata kevésbé telt, kevésbé összetett, a magyar változat cukortartalma kicsit magasabb.

Szerintünk a magyar kóla intenzívebb, édesebb, szénsavasabb, de alapvetően jobban ízlett, mint az osztrák. Akadt olyan kollégánk is, aki szerint semmi különbség nincs.

Manner nápolyi

A Nébih szerint az osztrák mintákban az ostya állaga kedvezőbb volt.

Szerintünk az osztrák nápolyi masszívabb, keményebb, és mintha állatoknak gyártották volna, a magyarnak könnyebb az állaga, édesebb, puhább, finomabb.  És akadt kollégánk, aki szerint semmi különbség nincs.

Nutella

A Nébih szerint a magyarországi minta kevésbé volt lágy és jól kidolgozott az osztrákhoz képest.

Szerintünk az osztrák masszívabb, jobban egyben van, csokisabb, a magyar folyósabb, édesebb, krémesebb, mogyorósabb. Volt kollégánk, aki viszont a magyar Nutellát találta sűrűbbnek és az osztrákot krémesebbnek. És persze akadt olyan is, aki szerint semmi különbség nincs.

Paula puding

A Nébih szerint a magyar puding hígabb, az édes íz dominál, a kakaós-vaníliás íz gyenge.

Szerintünk az osztrák hígabb, ízetlenebb, krémesebb, jobb az állaga, a magyar sűrűbb, vízízű, kevésbé édes.

Nesquik kakaó

A Nébih szerint a magyar változat illatában és ízében a kakaós jelleg gyengébb, főként az édes íz dominál, míg az osztrák mintát a harmonikusabb, intenzívebb kakaós illat, telt kakaós-csokis íz jellemzi.

Szerintünk a magyar sós, édesebb, lágyabb, krémesebb, az osztrák bőrízű, még sósabb, keserűbb.

Bár a termékek megítélésben nem volt teljes az egyetértés, amikor választani kellett, tesztelőinknek 7:3 arányban a Magyarországon vásárolt termékek ízlettek jobban.Ennélfogva a magunk részéről annyit tehetünk hozzá a vitához, hogy ha a multik a rosszabb kaját sózzák is ránk, azzal valójában csak a mi ízlésünket szolgálják ki.

vissza a címlapra

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.