Tudomány az élet nagy kérdései
Delicious white chocolate, low key, selective focus

Csokinak számít-e a fehér csokoládé?

Fehér csokoládé: van, aki imádja, mások viszont messze elkerülik. Az biztos, hogy az édesség sem színében, sem illatában, sem ízében nem hasonlít sötétebb „rokonaira". Nem véletlenül, hiszen csak megnevezése alapján sorolható a csokoládék közé.
Korábban a témában:

Bár a fehér csokoládé elkészítéséhez szükség van kakaóra, és neve alapján igenis csokoládénak számít, valójában sok szempontból eltér sötétebb rokonaitól. A legfontosabb különbség az, hogy nem tartalmazza a csokoládék egyik legfőbb alapanyagát, a kakaó-szárazanyagot – írja a Huffington Post.

A csokoládék tulajdonságait alapvetően két elem határozza meg: a kakaóvaj, amely a csokoládé állagát, illetve a kakaó-szárazanyag, amely a jellegzetes ízt és színt adja.

Az, hogy milyen terméket tekintenek csokoládénak, területenként változhat. A hatóságok rendszerint egy minimum kakaószárazanyag-tartalmat határoznak meg, mely felett az édesség a csokoládék közé sorolható.

A fehér csokoládé elkészítéséhez ugyanakkor nem használnak szárazanyagot,

éppen ezért az édesség nem is számít csokoládénak.

A finomságot általában kakaóvajból, tejszárazanyagból, cukorból, tejzsírból és lecitinből hozzák létre. Mivel az édesség egyik fő alapanyaga a kakaóvaj, struktúrájában a valódi csokoládékra emlékeztet.

kép: Thinkstock

Magát az édességet egyébként az 1930-as években kezdték el gyártani – elsőként a svájci Nestlé dobta piacra a Milkybar nevű terméket. A szóbeszéd szerint a vállalat azért hozta létre a fehér csokoládét, hogy megszabaduljon az első világháború alatt felhalmozódott felesleges tejporkészletétől.

AZ ÉLET NAGY KÉRDÉSEI

Mindig is foglalkoztatott valami, amire nem találtad meg a választ, esetleg nem volt időd utánajárni? Küldd el nekünk, és mi választ adunk az élet nagy kérdéseire.

Kövess minket rendszeresen, lehet, hogy a te kérdésed lesz a következő?!

(Kiemelt kép: Thinkstock)

Ajánlott videó mutasd mind

Image: 73877896, Bas Eickhout, a zˆldek eurÛpai parlamenti kÈpviselıjÈnek sajtÛt·jÈkoztatÛja a Kossuth tÈren., Place: Budapest, Hungary, Model Release: No or not aplicable, Property Release: Yes, Credit: smagpictures.com

„Komoly aggodalom van amiatt, hogy mire képes Orbán”

Az európai Zöldek csúcsjelöltje, Bas Eickhout rég kidobta volna a Néppártból Orbán Viktort, és Manfred Weberék rosszul járnak, hogy nem így tettek. Azt mondja, hogy a populisták és a zöldek nyerik a legnagyobbat az EP-választáson, ami miatt a brüsszeli politika új korszakára számít. Interjú.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a 24.hu Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

A man walks past the flags of Anti-Brexit protesters outside the Houses of Parliament in London on February 12, 2019. - British Prime Minister Theresa May asked MPs Tuesday to give her more time for talks with the European Union on renegotiating the Brexit deal, just weeks before the scheduled March 29 departure date. (Photo by Tolga AKMEN / AFP)
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.