A skótoknál a whisky a dudához és a szoknyához hasonlóan nemzeti jellegzetesség. Az országban az ital neve „uisge beatha”, ami magyarul annyit tesz, hogy az élet vize. A nemzeti italt kis lepárlóüzemek készítik. A skót whisky semmivel sem összetéveszthető, markáns ízét a hozzávalókban kell keresni. A füstös ízt a maláta szárításakor, megfüstölésénél használt tőzegtől kapja. [...]