A Taste of Transylvania a bizonyíték, hogy a világvégén is lehet gasztrofesztivált rendezni, ha megvan hozzá a kellő elszántság és kreativitás. Riport egy világvégi gasztrofesztiválról.
bíró lajos
A Filéző podcastban beszélgettünk Bíró Lajossal arról, hogy élte meg éttermei bezárását, miért látja komornak a vendéglátás jövőjét, mit gondol a főzőműsorok győzteseiről, miért idegesíti, ha mindenbe belekeveredik a politika, de arról is, mikor csodálkozott rá arra, hogy üvöltözés nélkül is lehet kiváló konyhát működtetni.
A sztárséf szerint a járvány után sem áll vissza minden a régi kerékvágásba a vendéglátásban.
Visszatérőben van a régi, kockás abroszos kisvendéglők világa, de már egy másik színvonalon – mondja Bíró Lajos, a Bock bisztró séfje, aki a mekis sajtburgertől sem riad vissza. Podcast.
Hétfőn avatják föl Szent-Györgyi Albert szobrát a rektori hivatalnál. A Nobel-díjas tudós a lépcsőkön jön lefelé.
A tervek szerint az alkotást a Nobel-díjas tudós, az egyetem egykori rektora születésének 120. évfordulóján, szeptember 16-án avatják föl.
Bíró Lajos pályáját előbb a háború, majd az 1956-os forradalmat követő megtorlás törte ketté. A marosvásárhelyi Csaba Királyfi Gyorsfegyvernemi Hadapródiskola, a frontharcok és a hadifogság után a debreceni Református Gimnáziumban érettségizett, ahol Félegyházi László figyelt fel tehetségére. Fővárosi iskolai hányattatások és politikai okokból történő kizárás nyomán pedagógus őseit követve magyar-történelem és rajzszakos tanárként szerzett diplomát [...]
