Január elején szokás számot vetni az elmúlt és az éppen elkezdődött esztendőről - mondja Kozma Kálmán, a Gundel igazgatója, akinek most különösen alkalmas az idő mérleg készítésére, hiszen december 20-án köszöntötték az újranyitás utáni egymilliomodik vendéget.