Az új besorolás szerint a különböző osztályokat a melegkonyhás üzleteknél nyolc (a restauranttól a csárdán át a kifőzdéig), a nem melegkonyhásoknál öt (a büfétől a szendvicsbáron át a pecsenyesütőig), az italboltoknál négy, a cukrászatiaknál pedig öt kategória váltaná fel.
A szakma szerint a tervezett profil szerinti csoportosításnál sok az átfedés, és a jelenleg használatos I–IV. osztállyal ellentétben nem jelez minőségi, tartalmi különbséget. A szakmai vezetők úgy látják, hogy a külföldieknek és belföldieknek egyaránt problémát okoz az olyan követelményrendszer, amely a magyar szokások között nem koherens, sőt nem túl szerencsés az idegen elnevezések használata – írja a lap.
A gazdasági tárca viszont úgy véli, a tervezet jobban megfelel a nemzetközi gyakorlatnak és életszerűbb a mostani szabályozásnál. Egy vendéglátóhely több besorolást is alkalmazhat, és azt a jövőben nem kellene bejelenteni az illetékes hatóságnak. A jövőben még a működés megkezdése előtt a tulajdonos kötelezettsége lenne üzletének a megfelelő kategóriába sorolása, minősítése.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
