Sümegh Réka

A májusi különkiadás első főszereplője egy minimalista páros és egy isteni, 30 perc alatt elkészíthető vegán, pirított spárgás borsókrémleves.

Ezt a spenótos reggelit Popeye is megirigyelné.

Szokatlan perspektívából láthatjuk, hogyan bánunk más élőlényekkel.

„Vadóc” nassolnivaló nyárestékre – az erdőből egyenesen az asztalodra.

A friss gyümölcsöket-zöldségeket semmi nem helyettesítheti, de nem mindig van lehetőségünk előkészíteni vagy magunkkal vinni őket.

A böjt több annál, mint hogy nem veszünk magunkhoz anyagi jellegű ételt. Egyúttal bizonyos elnehezítő, nyomasztó érzésekről és gondolatokról való lemondást is jelent.

A világelső szerb Novak Djokovic és felesége, Jelena vegán étterme nemsokára megnyitja kapuit.

Vagy szürcsöld reggelire, ötórai tea helyett és akár edzés előtt, illetve után is.

Kövesd a gyümölcs útját a farmtól az asztalodig, hogy megértsd, min megy keresztül azért, hogy téged táplálhasson.

Európa vezető organikus és természetes ételeket felvonultató kiállításán jártam, kóstoltam, kérdeztem és ámultam.

Épp ellenkezőleg: szikrázó napsütés, szuper ételek, csupa izgalmas hely: Kardamom tavaszi londoni gasztrokalandjai – I. rész

Európa vezető, organikus és természetes termékeket bemutató kiállításáig meg sem állok.

Van, amit az állatvilágban sem lehet elég korán kezdeni.

Szinte felrobban a vitaminoktól.

Mely ételektől leszel bosszús vagy épp lehangolt és melyek csendesítik le az elmét és segítenek megtalálni az egyensúlyt?

Pedig még a 90-es években alakult. Vidám felvétel a régmúltból, jókedvre derítő smoothie ma reggelről.

Pedig 3 perc alatt megvan, isteni finom és még a vonalainkat is kíméli.

Banán az edzés előtt, fahéj a tejhabon, csokifagyi a strandon, sós mogyoró, kesudió vagy pisztácia a meccsnézéshez. Ismerős. Így viszont még nem láttad kedvenc ételeidet.

Vitamindús turmix a zöld tea ébresztő és a kurkuma emésztést támogató hatásával.

Egyszerűen elkészíthető, finom zöldségpogácsa, amelynek a textúrája is pontosan olyan, mint amilyennek egy vegaburgerének lennie kell: a sütésnek köszönhetően kívül ropogós, belül puha, omlós és a készítés során nem esik szét.

Ez a fiatalember biztosan nem.

Michel Pollan elgondolkodtató szavai többek között arról, hogy a főzésre miért tekintenek oly sokan szimpla időpocsékolásként vagy a profi séfek kiváltságaként, amihez sosem lesz elég tehetségük.

Avagy a narancs és a gyömbér nem kizárólag trüffelben és sárgarépa-krémlevesben páratlan páros.

A jelenlegi élelmezési rendszer a teljes üvegházhatású gázkibocsátás több, mint negyedéért felelős, míg az egészségtelen étrendek és a túlsúly az idő előtti elhalálozás legfőbb előidézői között szerepelnek.