Tudomány

Baktériumok élnek a kávéban

24.hu
24.hu

2011. 05. 31. 12:08

A kávé jó hely a baktériumoknak: csábító keveréke a szénnek, hidrogénnek és oxigénnek.

Korábban a témában:

A kávéval, azaz pontosabban koffeinnel táplálkozó baktériumot az Iowai Egyetem tudósai fedezték fel. A kávébaktériumokat Pseudomonas putida CBB5-nek nevezték el. Ezek a kis lények egész nap a tiszta koffeint zabálják, és speciális enzimjeikkel szén-dioxiddá és ammóniává alakítják azt.

A kávét nem csak megeszik ez a létforma, hanem a kávé egyik molekulája elengedhetetlen szaporodásukhoz és növekedésükhöz.

A különös baktériumokban élő enzimek nagyon ritkák hiszen, az élő szervezetek általában cukrot bontanak le energiatermelés céljára és nem koffeint.

A tudósok a jövőben a kávébaktériumok enzimjeinek felhasználása után kutatnak. A gyógyszerészetben hasznát vehetik ugyanis a szívritmuszavarok vagy asztma kezelésére ajánlott szerekben, mivel jól növelik a vér áramlását. Az élelmiszergyártóknak pedig a koffeinmentes kávé könnyebb előállításában segíthetnek.

vissza a címlapra

Ajánlott videó mutasd mind

Hajléktalanok mutatták meg féltett vagyonukat

Budapest, 2017. április 17.
Kulka János színművész egy jelenetben Ujj Mészáros Károly rendező X. című skandináv típusú krimije forgatásán Budapesten 2017. április 13-án. A Magyar Nemzeti Filmalap 489 millió forinttal támogatja a thrillert, amely várhatóan 2018 első felében kerül majd a mozikba.
MTI Fotó: Kallos Bea
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.