A Filéző podcast vendége Lajos Mari volt, akinek milliós példányszámban megjelenő szakácskönyveiből generációk tanultak főzni. De vajon mennyire volt ez sorsszerű, illetve mit gondol a főzősvideók mai sztárjairól?
magyar konyha
Megjelent a Magyar Konyha 2020-as Balaton Gasztrokalauza.
aki tudja, hogyan kell megművelni a földet, a túlélés zálogát tartja a kezében. Lévai Anikó a Magyar Konyha főszerkesztőjeként beszélt.
Tegnaptól az Origo Táfelspicc rovatának volt vezetője a Magyar Konyha internetes oldalának felelős szerkesztője.
Gombáknak mondják a gombócot és tejfölt tesznek a gulyáslevesbe, de tetszik nekik a dolog.
Persze lehet széthúzni, megsértődni, duzzogni meg urizálva fitymálni, akkor biztos, hogy hortobágyi palacsintát meg somlóit nem rendelünk étteremben, és a jókai bableves is konzerv babból készül, felöntve a gulyás levével.
Jó, hogy van fűszerpaprikánk, de ne rendeljük alá neki az egész konyhánkat. Mert az ételeink fűszerek nélkül unalmasak és laposak. És nem segít a rászórt pirospaprika sem.
Nem kell mindig feltalálni a meleg vizet, nem kell mindig csodát csinálni. Rántott karajt kell adni az éhes embernek.
Nagyon dühít, hogy a bolognai meg a carbonara minden vidéki étterem étlapján szerepel, de egy tisztességes fejtett bablevest sehol nem tudok enni kora nyáron.
Mi lesz végre veled, világhírű magyar konyha? Kipusztul-e a háromszáz forintos szójavirsli a pultból, vagy csak azért is azt esszük?
Hattyú, medve, borjúfül sülve és főve, fahéjjal, mártással - régi magyar receptekből válogattunk.
Egy lista, amely tényleg megosztásért kiált, hiszen ki ne akarná az internet népével közölni, miért is jó az a krumpli, ha megrakják.
Az ételrendelési toplistánk első két helyét idegen étkek uralják. Azért a rántott hús is dobogós. Máshol sem a helyi a legfőbb kedvenc.
