Működik. Még be sem mutatták, mi már közre is adjuk. Galéria!
Kultúra: Gasztro
A jó bornak is kell a cégér, mivel csak így lehet igazán ismert a piacon - hangoztatta Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter.
Magyarországról a tokaji borok szerepeltek a legeredményesebben a International Wine Challenge nemzetközi borverseny idei kiírásán. A londoni eredményhirdetésen a Tokajicum Borház 2008-as Tokaji Reneszánsz Cuvée-je és a Royal Tokaji 2007-es 5 puttonyos aszúja nyert aranyérmet.
Mire használjuk a konyhában? Melyik a jó? Tápanyag tartalma szempontjából nem számít sem a mérete, sem a színe, sem a tyúk fajtája, a narancsszínű sárgája pedig pláne nem. Húsvét előtti kisokos tojásokról.
Az a legjobb húsvéti sonka, amely a maga természetességében szerez örömöt. De hogyan készül az igazi? És a hagyományos hazai mellett miből választhatunk még?
Húsvét közeledtével a Tudatos Vásárlók Egyesülete (TVE) 18 csokinyúl terméket vett górcső alá. Sok a hazai termék, kevés a kakaótartalom - derült ki a tesztből.
A százötvenedik évfordulóját ünneplő Itáliában könyv jelent meg az ország egyesítőinek étkezési szokásairól. Az olaszok megtudták, mi volt a kedvenc étele Garibaldinak.
Az egykori óbudai vendéglátás aranykorát, a régi kisvendéglők hangulatát idézi meg az Óbudai Múzeum új kiállítása, amely Krúdy Gyulát, Szindbádot és a Vendelineket idézi meg, de snapszerozhatunk is a kártyaasztalnál. Videó.
A tavalyi rossz gyümölcstermés, illetve a házi párlatfőzés bevezetése ellenére mintegy 40 ezer literrel nőtt a kereskedelmi főzdékben előállított pálinka mennyisége, és nagyjából ugyanennyivel emelkedett a minőségi pálinkafogyasztás is - írta a Napi Gazdaság.
Az fn.hu sorozatában az Onyx étterem séfjei több receptet is ajánlottak olvasóinknak, ebből válogattunk, hogy otthon mindenki maga is elkészíthesse a fogásaikat. Az ételek alapanyagainak beszerzése és elkészítése persze nem egyszerű, de legalább tudjuk, miért érdemes étterembe menni, ahol mindezt megteszik helyettünk.
A Costesben fél évig tartott a nagy Michelin-roham, amellyel sikerült az üzletnek elérnie az önfenntartó üzemmódot – mondta el az fn.hu-nak Gerendai Károly, aki szerint a két csillag még elérhető cél, de a harmadik túl nagy falat lenne.
Míg a tavaly Michelin-csillagot szerzett Costes étterem megtartotta a kitüntetést csatlakozott hozzá a Gerbeaud-házban működő Onyx is, így most először kapták a díjat magyar szakácsok. Az Onyx séfje az fn.hu-nak elmondta, hogy idén fogalmuk sem, volt ki lehetett az ellenőr.
A héten indult nagyböjt lényege a lelki megtisztulás, de nemcsak spirituális okból, hanem a tél végén egészségügyi szempontból is érdemes a testünk megfiatalítása miatt lemondanunk a nehéz húsokról.
Az egyetlen magyar Michelin-csillagos éttermet, a Costest és a toplisták elején szereplő Babelt is kizárták idén a Torkos Csütörtök című akcióból, amely során mindenki féláron ehet. Több hazai étterem azonban önként maradt távol, mert szerintük ez az akció a legrosszabb vendéglátós hagyományokra épül.
A hétvégén a Kistücsök séfje ajánl menüt az fn.hu olvasóinak: Hideg töltött dagadó retek mustárral; Malacmáj spenótos kuszkusszal és félig szárított paradicsommal; Fehér csokoládés puliszkadesszert eperszorbettel.
Megadóztatná a zsírt, a cukrot és a sót egészségtelen mértékben tartalmazó termékeket a Stratégiai Szövetség a Magyar Kórházakért Egyesület, amit elsősorban népegészségügyi, egészségügy-finanszírozási kérdésnek tekintenek, miközben az általunk megkérdezett dietetikus szakértő szerint nem szerencsés egyes élelmiszereket kiemelni. Leginkább az oktatást a középpontba helyező komplex programra lenne szükség, amely azt is megtanítja, hogy az evés öröm
A hétvégére kiadós laktató ételeket ajánlunk, hogy a tavaszi böjtkor legyen mit leadnunk: Tikmajorsági húsleves; Kacsacomb zöldséges csiburékivel és vörös áfonyamártással; Sajttorta.
A Bock Bisztró séfje ezúttal kiadós reggeliket ajánl az fn.hu olvasóinak: Kaszinótojás másként, Phở leves, Bagett gazdagon.
Dán szakács lett az idei Bocuse d'Or verseny győztese.
A héten a Kistücsök séfje ajánl menüt az fn.hu olvasóinak: Csicsókaleves füstöltpisztráng-galuskával; Modern csirkepaprikás; Mandulamorzsás almás pite pisztáciafagylalttal.
Tisztelt Szerkesztőség! 2011. január 9-i “Csúcsgasztronómiai intézet nyílik a belvárosban” című cikkük egyoldalú és rosszindulatú állításai miatt vagyok kénytelen írni Önöknek. Ezt írják: “Több olyan véleményt is hallani lehetett, hogy Molnár a saját pecsenyéjét sütögeti, és többen azt is felróják neki, hogy nem minden önzetlenség nélkül áll a „gasztronómiai forradalom” élén…“ Itt meg nem nevezett [...]
Visszautasítja a vele szemben megfogalmazott kritikákat Molnár B. Tamás, akiről vasárnap közölt cikket az fn.hu. A Magyar Gasztronómiai Egyesület egyik alapítója szerint téved, aki azt állítja, hogy nem minden önzetlenség nélkül áll a „gasztronómiai forradalom” élén.
A civil szerveződésként indult Magyar Gasztronómiai Egyesület alapítója nyílt levélben kérte az államot, hogy legyen igazi gazdája a táplálkozási kultúrának, de addig is gasztronómiai intézetet gründolnak, amelyhez már egy ingatlant is megvettek, és a szakkönyvkiadásban is egy nagyágyúval készülnek.
A hétvégén az Olimpia étterem séfje ajánl menüt az FN.hu olvasóinak: Lencsesaláta tojással; Rántott báránycomb tarofőzelékkel; Kecskesajtos panna cotta baracklekvárral.
