„A karácsonyfa hihetetlenül izgalmas ízű élelmiszer. A nappali közepén áll, és nem használjuk semmire.” Ezt elégelte meg Artur Cisar-Erlach erdőökológus, aki innovatív módot választott a fenyőfa ünnepek utáni újrahasznosítására: ételt készít belőle, minden részéből, a tűlevelektől a kéregig. A Deutsche Welle riportjában más újító szellemű szakácsokat is megismerhetünk, egyikük például biciklivel viszi magával a konyháját – és a vendégeit.
