Kultúra a világ egy fura hely

Lenyűgöző rövidfilm meséli el, hogyan készül a tradicionális kínai tészta

A Great Big Story egyik új epizódjában egy alig háromszáz lelkes kínai faluba, Nansanba látogathatunk el.

A mindig érdekes témákat boncolgató videósorozat, a Great Big Story egyik legújabb epizódjában egy alig háromszáz lelkes kínai faluba, Nansanba látogathatunk el, hogy megnézzük, hogyan készül a tradicionális kínai tészták egyike, a ma már csak egyetlen faluban gyártott suo (= fonal).

A fakeretekre helyezett tészta szálait közel háromméteresre nyújtják, hogy azok fonalvékonyságúvá váljanak.

A Lin Fagan és felesége házában készített felvételek során megtudjuk, hogy a család a falu többi manufaktúrájához hasonlóan napi tizenhat órát tölt a suo gyártásával – immáron több, mint harminc éve.

Joggal tehetnénk fel a kérdést, hogy miért teszik ezt, a választ azonban jó eséllyel mind sejtjük: a kézzel készült tészta íze és állaga sokkal jobb, mint a gyárakból ontott, futószalagról érkező daraboknak.

Nem kizárt azonban, hogy a legalább háromszáz éve készített fonaltészta végnapjait éli, hiszen egyre nehezebb meggyőzni a következő generációt arról, hogy folytassák a hagyományt.

Ajánlott videó

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a 24.hu Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

A cikkhez ide kattintva szólhatsz hozzá.
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.