Kultúra

Kínos hibák Kerényi új kötetében

kerényi (kerényi)
kerényi (kerényi)

A Krúdy álreceptjeit tartalmazó kötet előszavában középkori szövegről beszéltek, pedig korántsem ilyen régi – írja a Heti Válasz gasztronómiai szakírója.

„Szegényebbek lettünk egy mítosszal. Ám gazdagabbak egy tapasztalattal. A könyvkiadás szakma” – állapítja meg Vinkó József a Kerényi Imre-féle Nemzeti Könyvtár friss kötetében hemzsegő hibák láttán.

Heti Válasz gasztronómiai szakírója, a Magyar Konyha főszerkesztője azt írja: a Nemzeti Könyvtár legújabb kötetében – Venesz József szocialista konyhabibliája után szabadon – ismét kiadták Krúdy álreceptjeit, melyhez kínos hibáktól hemzsegő előszót írt Pozsgai Zsolt. Egyebek mellett XVI. századi szövegként azonosít egy, Kovács Sándor Iván irodalomtörténész A gyomros matéria című tanulmányából kiragadott részletet, amely ugyan régi szöveg , de nem annyira, csak 1981-es – derül ki a Heti Válasz holnapi cikkét beharangozó írásból.


Fotó: Berecz Valter

Ajánlott videó

Olvasói sztorik