Az év végi ünnepi időszak a nagy családi és baráti étkezések ideje, amikor még azok is hajlamosak a szokásosnál többet enni, akik máskor odafigyelnek a mennyiségre vagy arra, hogy milyen ételeket fogyasztanak. A vidám evészetek és italozások után aztán jönnek a szürke, stresszes, némelyek számára magányos hétköznapok, ami elősegítheti a lelki problémák felerősödését.
Sőt, erre rásegíthetnek az ünnepek alatt elfogyasztott ételek is, és csak azt vesszük észre, hogy itt az új év, de mi nem vagyunk jó formában.
Kutatások szerint ugyanis a telített zsírokban és finomított cukrokban gazdag ételek hozzájárulhatnak a gyulladások kialakulásához a szervezetben, ami fokozhatja a depresszió kockázatát azzal, hogy megváltoztatja az agy egészségét, kognitív hanyatlást és hangulati zavarokat eredményezhet. A vércukorszint ingadozásának, amelyet a magas cukortartalmú ételek okozhatnak, hangulatingadozás és energiahiány lehet a következménye, a kalóriában gazdag és tápanyagban szegény ételek pedig az agy egészségére jelentenek veszélyt.
A rántott hal, a töltött káposzta, a krémes torták és sütemények számos család ünnepi menüjének részét képezik, és nem kell feltétlenül teljesen lemondania róluk annak sem, aki a mentális egészségét is szeretné szem előtt tartani. Érdemes azonban mértéket tartani, az új év pedig remek alkalmat kínálhat arra, hogy kicsit átformáljuk az étkezésünket.
Új év, új ételek
A szervezet egészségének fenntartásához elengedhetetlen és az agy számára fontos táplálékot jelentő omega-3 és omega-6 zsírsav megtalálható a tojás és lazac mellett a tonhalban, a chiamagban, a brokkoliban, a karalábéban, a spenótban, valamint a növényi olajokban, és ezek a hozzávalók télen is könnyedén elérhetők.
Az immunrendszer és a keringés erősítésére a magnéziumban és szelénben gazdag magvak és diófélék kiválóan alkalmasak, köretnek pedig ajánlott a barna rizs, esetleg a burgonya és az édesburgonya, ha pedig mindenképpen valamilyen péksüteményre vágyunk, akkor válasszuk a teljes kiőrlésű változatokat.
Ebédre vagy vacsorára fogyasszunk grillezett halat, tenger gyümölcseit vagy sovány húsokat, ha pedig gyümölcsre vágyunk, együk bátran a C-vitaminban gazdag citrusféléket, amelyeknek egyébként is szezonja van.
A cikk a Phytotec Hungária Bt. támogatásával készült.
