“Most már egészen biztos, hogy a kedd “jó” és a péntek – pontosan úgy, mint a babonában – “rossz”, s aztán vannak a közömbös napok, a hétfő és szerda s a gyanús szombat és a félelmes vasárnap…Lassan felépül bennünk egy naptár, melynek semmi köze a gregoriánusi törvényekhez, s a hivatalosnál sokkal érvényesebb. Az ember nem április huszadikán hal meg, hanem egy napon, mely csak az övé, s nem szerdán boldog, hanem az időnek egy kiszakított pillanatában, amely nem volt soha elébb, és nem lesz soha többé, s nincs rangja és neve.
Márai Sándor fenti sorai jutottak eszembe ma reggel, amikor belekanalaztam ebbe a pillanatok alatt elkészíthető, mégis különleges répatortás chia pudingba.
Amint megkóstoltam, megszűnt tér és idő.
Ahogy ígértem, igyekszem valamennyi, a korábbi honlapon közölt receptemet itt, a megújult felületen is elérhetővé tenni a könnyebb kereshetőség érdekében. Íme, két nagy kedvencem tavaly őszről, az egyiket könnyebb összeütni, mint a másikat, tele vannak vitaminokkal és nem utolsósorban elég laktatóak.
A répatortás verziót egy év után készítettem el ma ismét, és jelentem, még mindig ugyanolyan jó szívvel ajánlom kipróbálásra, mint annak idején.
Répatortás chia puding
Hozzávalók (2 pohárra):
- 1 bögre növényi tej (mandula-, zab-, rizs- vagy szójatej is tökéletes)
- 1 közepes méretű, reszelt sárgarépa
- ½ banán
- 3 ek. chia mag
- 1 szem aszalt datolya
- ½ teáskanál fahéj
- csipetnyi őrölt gyömbér
- csipetnyi szerecsendió
- ½ teáskanál kardamom
- csipetnyi só
- (opcionális: 1 vanílarúd kikapart belseje)
Turmixgépben vagy konyhai botmixerrel keverjük össze a hozzávalókat, töltsük a krémet poharakba, majd tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára (a legjobb, ha egész estére). Diót, mogyorót, fenyő- vagy tökmagot és akár goji bogyót is szórhatunk a tetejére.
Banános sütőtök-puding
Hozzávalók:
- 1,5 fagyasztott banán
- 1/2 bögre sült sütőtök
- 1/2 teáskanál fahéj
- 2 nagyobb szem datolya
Csak turmixoljuk össze a hozzávalókat, és fogyaszthatjuk akár azon nyomban, de még jobb, ha előtte 20 percre a hűtőbe tesszük. A tetejére szintén fenyő-, napraforgó-, illetve tökmagot szórtam.
