Új különlegességgel bolondíthatják meg ezentúl az ételeket a hobbiséfek. Nagy-Britanniában immár kapható a tölgyfával füstölt víz, egy 150 ml-es kiszerelésű tasakkal – átszámítva – körülbelül ezer forintért vásárolhatunk.
Többek között olyan sztárséfek használják ezt, mint Heston Blumenthal, Harvey Nichols, valamint a londoni csúcskategóriás koktélbárok mixerei.
Fotó:harveynichols.com
A különlegessége nem a vízben rejlik (hiszen csapvíz), hanem abban, hogy 4 napon keresztül tölgyfa füstölőben „dolgozzák át”, ettől pedig még ízletesebbé teszi az ételt. Kiváló rizottókhoz, krumplipüréhez, halas pitéhez, csirkéhez, steakhez, valamint marinált húsokhoz, ugyanis egyfajta füstös ízzel bolondítja meg.
