Élet-Stílus

Ilyet eszik egy nyugati keleten [PingHong blog]

Szabó Zsanett

2011. 08. 15. 10:58

Facebookon már írtam, hogy mennyire mások az ételek itt, mint kis hazánk kínai éttermeiben. Nem is értem, hogy miért hívják otthon kínainak.

Korábban a témában:

Kis híján egy hónapja vagyok álmaim városában, Hongkongban. Aki figyelemmel követi a blogot, az jól tudja, hogy ennél elfogultabb nem lehetek, többször leírtam hogy ez a hely maga a földi paradicsom. (Az egyik biztosan.)

Egy hónapot kellett várnom azonban ahhoz, hogy merjek szót ejteni az ételekről, kellett a tapasztalat. Nehéz ügy, annyi biztos. Egyrészről imádom, mert sokszínű, de kissé monotonnak, esetenként bizarrnak és zavarbaejtőnek tartom. Be kell vallanom magamnak azt is, hogy nem vagyok elég merész és kisérletező, sajnálom, ha csalódik az olvasó. Szép ételeket ettem, és egyikből sem lóg ki halszem.

Az autentikus, hagyományos kínai utca kissé szagos, kissé koszos, kissé sokan vannak, és némelyek a földön esznek. Nyugati ember számára nem éppen ínycsiklandozó. Egyszer persze ki kell próbálni, mert a hangulatuk mindenen túltesz. Sajnos néha az éhségérzeten is.

Az utcai árusoknál eszik egyébként a kínai lakosság nagy része. Az átlagember hetente átlagosan 47 órát dolgozik, nincs ideje főzni, és ezek az “éttermek” nagyon olcsók. Ellentétben a boltokkal, amik pedig igen drágák. Egyfalatnyi csirkemell annyiba kerül, mint két ember teljes ebédje, de a sajtok és a pékáruk is csillagászati árban vannak. 

Hongkongban az a jó, hogy a világ szinte minden íze megtalálható, így a thai, vietnami, olasz, francia, japán, koreai, indiai, maláj és a szingapúri ételek sora. Hongkongot „Gourmet Paradise”-nak is szokták nevezni, a gasztronómiájáról bővebben itt érdemes tájékozódni.

A nemzeti és gyorséttermek nem okoznak csalódást, ha az embernek van némi tapasztalata, és tudja, hogy mit nem preferál. Aki például nem szereti a bőrt a csirkén vagy a kacsán, csakis indiaiban kérjen a szárnyasból, mert különben kap egy bőrös – mások által cupáknak, általam mócsingnak nevezett – rizses ételt, amitől egészen biztosan nem fog jól lakni.

kaja3 (pinghong blog, )
Vietnami curry csirke

kaja15 (pinghong blog, )
Thai curry csirke

kaja5 (pinghong blog, )
Japán curry csirke – itt a lencse mellett burgonyával is dúsítják a curry szószt

kaja12 (pinghong blog, )
A sertés hús nagyon megy, érdemes a panírozott formát választani, az általában nem okoz csalódást.

kaja16 (pinghong blog, )
Egész Hongkongban csak 1 helyen találtunk ilyen tekercseket. Lassan törzsvendégek leszünk.

kaja1 (pinghong blog, )
Csirkefalatok zöldéséggel, talán ez hasonlít leginkább egy otthoni kínaihoz.

kaja4 (pinghong blog, )
Sült tészta csirkével és csírával

kaja6 (pinghong blog, )
Mennyei finom a murtabak, csípős, lencsés, currys szósszal.

kaja11 (pinghong blog, )
Furcsán elkészített sertéshús tojással és rizzsel

Az itt élők imádják a rameneket, ezek afféle tésztás levesek. Nagyon hajaznak az otthoni Vifon és Vishu változatokra, csak ezekben sokkal több az apró tasak, és rengeteg féle van belőlük. Érdekes, hogy otthon mindenki egészségtelennek tartja ezeket (ez mondjuk igaz is, mert túl sok tápérték nincs bennük), de itt mindenki ezt eszi, és az éttermek is tele vannak az ismerős tésztakockákkal.

kaja8 (pinghong blog, )
Tehát, olyannyira szeretik ezeket, hogy még reggelire is ezt eszik. Ez azért érdekes, mert az otthoni tipikus kínai ragadós levesen kívül ugye nem is ismerünk másfajta kínai levest.

kaja2 (pinghong blog, )
Európai koszt: hal, kukoricamártással

kaja7 (pinghong blog, )
Egy másik reggeli sült tésztával

kaja9 (pinghong blog, )
És egy harmadik reggeli, ‘gulyáslevessel’…

kaja10 (pinghong blog, )
Sertéshús zöldséges tésztával

kaja13 (pinghong blog, )
Mini sertéstallér rizzsel és forrázott zöldséggel

kaja14 (pinghong blog, )
És a kacsa…rizzsel.

Láttad már a legújabb képeket? Nézd meg őket a Facebookon!

vissza a címlapra

Ajánlott videó mutasd mind

(FILES)(COMBO) This combination of file pictures created on May 10, 2018 shows US President Donald Trump during a rally at Total Sports Park in Washington, Michigan on April 28, 2018, and a photo released from North Korea's official Korean Central News Agency (KCNA) on April 21, 2018 of North Korean leader Kim Jong-Un delivering a speech while attending the Third Plenary Meeting of the Seventh Central Committee of the Workers' Party of Korea in Pyongyang.

US President Donald Trump told North Korean leader Kim Jong-Un on May 24, 2018, in letter that the Singapore summit will not take place. / AFP PHOTO / AFP PHOTO AND KCNA VIA KNS / Mandel Ngan AND - /  - South Korea OUT / REPUBLIC OF KOREA OUT   ---EDITORS NOTE--- RESTRICTED TO EDITORIAL USE - MANDATORY CREDIT "AFP PHOTO/KCNA VIA KNS" - NO MARKETING NO ADVERTISING CAMPAIGNS - DISTRIBUTED AS A SERVICE TO CLIENTS
THIS PICTURE WAS MADE AVAILABLE BY A THIRD PARTY. AFP CAN NOT INDEPENDENTLY VERIFY THE AUTHENTICITY, LOCATION, DATE AND CONTENT OF THIS IMAGE. THIS PHOTO IS DISTRIBUTED EXACTLY AS RECEIVED BY AFP.  /
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.