Az amerikai kormány együtt akar működni az élelmiszeripari vállalatokkal annak érdekében, hogy a levesektől a mogyoróig minden élelmiszerbe kevesebb só kerüljön. A folyamatot – amelynek során sok ezer termék sótartalmát fogják megvizsgálni – több évre tervezik, hogy az amerikaiak ízlése át tudjon állni a kevésbé sós, egészségesebb élelmiszerekre, akár 10 évig is eltarthat.
Egyúttal megreguláznák az élelmiszeripart is Amerikában. A szakértők szerint ugyanis az amerikaiak javarészt feldolgozott élelmiszereket fogyasztva és éttermi ételekkel viszik be az ajánlottnál nagyobb sómennyiséget. A mértéktelen fogyasztás pedig hozzájárulhat a magas vérnyomás kialakulásához, a stroke-hoz, a vesebetegségekhez és a szívproblémákhoz.
