Az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Szervezetének (FAO) hétfőn megjelent elemzése szerint az élelmiszerek piacán a következő évtizedben végig drágulásra kell számítani, és meghatározó lehet a volatilitás, az árak heves ingadozása is. Az ENSZ szerint a klímaváltozás mellett a bioüzemanyagok használatának terjedése és a protekcionizmus is felelőssé tehető mindezért.
A magas árak veszélyeztetik az ellátás biztonságát, a volatilitásból eredő bizonytalanság pedig visszafoghatja a beruházásokat, a világ így egyre nehezebben birkózik meg az élelmiszerválságokkal. A helyzetet nemzetközi együttműködéssel, egyebek között a piaci szabályozás erősítésével és sürgősségi tartalékkészletek felhalmozásával lehet kezelni a FAO szerint.
