Epekedve várjuk a tavaszt, a változást, az újrakezdést, vadul metszszük a szőlőt, várjuk, hogy megszólaljon a pacsirta, mert az a tavasz közeledtét jelzi#<#, bár, mondja a népi bölcsesség, ha a pacsirta alacsonyan száll, még hideg idő várható, de ha magasan!... akkor viszont közel a jó idő! E tájt állítólag némely tréfás tájakon szokás vót elásni egy palack újbort a pincébe, oszt elővenni az egy évvel korábban elásottat, és "Termett a szőlő, igyál, Orbán!" felkiáltással felkínálni. Fel, kínálni! Szent Orbán ugyanis a szőlő és szőlészek védőszentje. Ha jól dolgozott, borral locsolták, ha a szőlő elfagyott, instállom, úgye, butykos, lelköm, megvesszőzték, sőt, alig meröm kimondani, de levizelték Orbánt!...Hej, muramista.
Ebből is látszik, hogy sokat ment a világ elébb. A szép tavasz előérzetében választottuk ezt a tavaszias bort a sok mély vörösök után. Az Irsai Olivér igazi hungarikum, amennyiben Kocsis Pál állította elő úgy, hogy a Csaba gyöngyét fedeztette mintegy a Pozsonyi fehérrel, és az egészet egy Irsai Olivér nevű kereskedő szponzorálta tán. Irsai Olivér remekszép önálló entitássá nőtte ki magát, mert kedveznek neki az ezredforduló trendjei. Irsai Olivér korunk hőse, korunké, mely kedveli az efféle illatos pettingborokat, melyek a gyorsuló idő, rohanó korunk, és a hasonló tűrhetetlen közhelyek évadján megszépítenek egy diskurzust a maguk szép felületességével, finom dekadenciájával, lágy savaival és alacsony szeszeivel. E heti Irsaink egy vérprofi Irsai, mely a 2000. évi VinAgorán ezüstérmet nyert, és még mindig a csúcson van, noha az efféle borok egyébként hamar vénülnek, mint a könnyűvérű lányok. De ez a világos sárgászöld színével, a rafinált, teljesen tudatosan adagolt szén-dioxidjával, a tiszta muskotályos-gyümölcsös-fajtajelleges illatával és leheletnyi kellemetes édességével (valamint a címke könnyed, tavaszias firkájával) igazi pompás beszélgető- és bevezető- és szerelmeskedőbor, melyet most kell elkölteni a tavasz és a változás előérzetében. A bort a Feind Borház komponálta, mely a nagy jövőjű műhelyek jegyeit viseli magán, mind ültetvényeit (54 hektár aktív szőlő, ami nagyon szép szeletnyi földabrosz), mind reduktív technológiai adottságait illetően. Jóllehet az ültetvények bortermő helyeken, nem pedig borvidékeken fekszenek, ami alacsonyabb kategória, a borok és mögöttük álló anyagi és szellemi adottságok figyelemre méltóak.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
