Ha arra a kérdésre keressük a választ, hogy van-e – és ha igen, mi az – különbség a mostani és az 50 évvel ezelőtt ételek között, minden bizonnyal meglepődünk majd, milyen egyszerű a válasz. Azok, akik azt hitték, elődeink lényegesen egészségesebben, kevesebb zsírral, és több természetes hozzávalóval étkeztek, nos ők sem tudják jól.
Bármennyire valószínűtlen, az emberek 50 évvel ezelőtt is pontosan ugyanennyire „egészségtelen” dolgokat ettek, mint most, mégis, átlagosan 11 kilóval voltak könnyebbek, mint a 21. században élők. Hogy ennek mi az oka? Nos a fejadagok látványos és drasztikus megnövekedése: mostanában ugyanis hozzávetőleg négyszer akkora adagokat szedünk (kapunk), mint 50 évvel ezelőtt.
