Kihirdették a világ legjobb éttermeit. A 50 éttermet felvonultató lista nagy várományosa, a négyszer is a világ legjobb éttermének választott, két Michelin-csillagos Noma idén csak a második helyre került. A koppenhágai éttermet a 2006-ban nyitott, francia Mirazur taszította le az első helyről, melyet Mauro Colagreco argentin séf vezet, a harmadik helyen pedig a spanyol Asador Etxebarri végzett. A teljes lista itt tekinthető meg.
Bár elég vitatható kategória, de a legjobb női séf díját a mexikói születésű Daniela Soto-Innes kapta, akinek manhattani étterme, a Cosme a 28. helyen végzett. Az életműdíjat José Andrés spanyol-amerikai séfnek, a World Central Kitchen alapítójának ítélték oda.
Ha valamit nem érdemes erjeszteni, az a vér
A savanyítás és a befőzés királya, David Zilber tartott előadást Budapesten, hogy kiokosítson minket az ősi módszerről.
Kiemelt kép: THEODORE LIM / AFP
