„Szegényebbek lettünk egy mítosszal. Ám gazdagabbak egy tapasztalattal. A könyvkiadás szakma” – állapítja meg Vinkó József a Kerényi Imre-féle Nemzeti Könyvtár friss kötetében hemzsegő hibák láttán.
Heti Válasz gasztronómiai szakírója, a Magyar Konyha főszerkesztője azt írja: a Nemzeti Könyvtár legújabb kötetében – Venesz József szocialista konyhabibliája után szabadon – ismét kiadták Krúdy álreceptjeit, melyhez kínos hibáktól hemzsegő előszót írt Pozsgai Zsolt. Egyebek mellett XVI. századi szövegként azonosít egy, Kovács Sándor Iván irodalomtörténész A gyomros matéria című tanulmányából kiragadott részletet, amely ugyan régi szöveg , de nem annyira, csak 1981-es – derül ki a Heti Válasz holnapi cikkét beharangozó írásból.
Fotó: Berecz Valter
