Élet-Stílus

Kínában így készítik elő a patkányokat a főzéshez

Vincze Miklós
Vincze Miklós

Kultúrák és cool túrák. 2015. 12. 10. 16:10

Előbb forró vízbe mártják őket, majd könnyedén ledörzsölik róluk a szőrt. Nem túl állatbarát megoldás.

A rengeteg országban tabunak számító patkányt Kínában és Ázsia túlnyomó részén máig előszeretettel fogyasztják, sőt, India egyes részein, vagy épp Polinéziában évezredeken át minden nap az asztalra került.

Ezen a Kínában készült felvételen a főfogásként való felszolgálás felé vezető út első lépését látjuk: az állatokat egyesével kiveszik a ketrecükből, majd forró vízbe mártják őket, ezáltal másodperceken belül elpusztulnak. Ezt követi a lecsupaszítás, ami a vártnál jóval egyszerűbb módon történik.

 

Az ember és a patkányok

Az iszlám és a zsidó tradíciók tiltják a fogyasztását, Európában pedig koszos, betegséget hordozó, undorító rágcsálóként gondolnak rájuk. Az embereknek abban nyilván igazuk van, hogy a patkányok az elmúlt évszázadokban több kellemetlen betegséget is ránk ragasztottak, így a bubópestist és a hantavírust, ez azonban nem egészen az ő hibájuk, hiszen zoonózisokat (állatról emberre terjedni képes fertőző betegségeket) például a kutyák és a szarvasmarhák is képesek hordozni.

Az utóbbi néhány évizedben egyre szélesebb méreteket ölt a patkányok házikedvencként való tartása is, kísérletekhez pedig már a XVIII. század óta használják őket.

A harmincas években kezdődött kutatások fényt derítettek meglepő intelligenciájukra is, így az apró állatok a közeljövőben talán levetkőzhetik magukról a legutáltabb állat szerepét.

(És ez itt most az a hely, ahol a szerző töredelmesen bevallja, hogy többször evett már patkányt, mint tintahalat.)

vissza a címlapra

Kommentek

Legfrissebb videó mutasd mind

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.