Tudomány

Japán luxusgombát találtak Svédországban

A rendkívül ritka és értékes japán honshimeji gombára (Lyophyllum shimeji) bukkant egy japán gombakutató egy észak-svédországi erdőben.

A TT svéd hírügynökség szerint a matsutake (Tricholoma matsutake), azaz a foltostönkű gyűrűspereszle után ez a második legkeresettebb és legdrágább japán gombakülönlegesség. A vadon szedett gomba kilogrammja akár 800 euróba – mintegy 230 ezer forintba – is kerülhet.

Csupán tíz éve ismert az a tény, hogy a matsutake Észak-Európában is tenyészik, azóta pedig már Japánba is exportálják.

A két gombafajta Svédországban való előfordulásáról eddig semmit sem tudtak. Gombakutatók szerint ennek hátterében a svédek általános, gombák iránti kulináris érdektelensége húzódik.

Ajánlott videó

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!