magyar gasztronómiai egyesület

A Filéző podcast vendége Molnár B. Tamás, a magyar gasztronómia elmúlt húsz évének egyik legbefolyásosabb alakja. Szóba kerül a friss Michelin-kalauz, a nemzeti önhazugságok és az is, hogy mi hozta haza őket a '90-es években.

A Magyar Gasztronómiai Egyesület az ajánlatait a Pénzügyminisztériumba is eljuttatta. Márciustól nyitnának.

A magyarországi gasztronómiai forradalmat elindító Molnár B. Tamás szerint privatizálták szellemi tőkéjüket, és jövedelmező formában üzemeltetik azt.

Szerintük „vihar a porceláncsészében”, hogy távozott a Bocuse d’Or-győztes szakács.